Co uvařit z patons rychle a chutně

Ahoj všichni! Pokud si chcete vyrobit domácí manti, ale nemáte tlakový hrnec, nevadí, existuje mnoho různých způsobů. Dnes navrhuji udělat manti na pánvi bez manty.

Miska je velmi chutná, manti v pánvi dopadá šťavnatá, vařená na zeleninovém lůžku. Dobře se k nim hodí dušená zelenina. Můžete podávat jako samostatný pokrm, nebo posypat bylinkami a přelít zakysanou smetanou.

Manti v pánvi s masem a bramborami na zeleninovém lůžku krok za krokem

Pokrm je chutný a světlý. Ideální pro každodenní život a dovolenou. Překvapte své hosty a dobře nakrmte svou rodinu.

Přísady pro těsto:

• 200 gram mouky
• 60-70 ml. voda
• 1 vejce
• 1 / 2 lžička soli

Složení pro plnění:

• 250 gramů mletého masa
• 1 žárovka
• 1 brambor
• 15 gr. petržel
• sůl a pepř

Ingredience na omáčku:

• 1 žárovka
• 1 mrkev
• 1/2 ks. paprika
• 5-6 rajčat (nebo lžíce rajčatového protlaku)
• 500 ml. vody

1. Do mísy naliju převařenou vychladlou vodu, rozklepnu jedno slepičí vejce, osolím. Promíchám metličkou.

Vejce může být buď domácí, nebo koupené v obchodě, na tom nezáleží.

2. Mouku přidávám po částech, možná budete potřebovat trochu více nebo méně. Plus mínus 20 gramů.

3. Promícháme metličkou. Přisypávám, určitě propasíruji přes síto.

4. Když už není možné míchat v misce, je třeba ji přenést na stůl.

5. Na stole hnětu rukama asi 5 minut, stůl popráším moukou. Těsto by mělo být měkké a odcházet z vašich rukou. Nechte na stole několik minut odpočívat.

6. Cibuli a brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.

7. Koupil jsem mleté ​​maso, je to vepřové. Petrželku nasekám nadrobno, přidám kostky brambor a cibule a promíchám. Sůl a pepř.

Můžete si vzít mleté ​​kuřecí maso nebo mleté ​​krůtí maso, míchat vepřové a hovězí maso nebo vařit s jehněčím.

8. Těsto rozdělte na 2 části. Jednu část dáme stranou, druhou rozválíme na tenkou vrstvu. Těsto rozválím na tenko a pomocí mísy dělám kolečka, moje má průměr 9 cm.

9. Na každý kruh položte náplň. Asi polévková lžíce. Zaslepím to z obou stran a nechám to nepřilepené uprostřed. Doslova 1.5 cm.

10. Pokračuji tedy v procesu přípravy manti s mletým masem a bramborami. Poprašte stůl moukou, aby se k němu nepřilepily.

11. Budu vařit na hluboké litinové pánvi. Naliju do ní rostlinný olej, přidám na kostičky nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Nakrájená paprika, orestujeme.

12. Přidejte nakrájená čerstvá rajčata, můžete použít mražená. Také, pokud nejsou žádná rajčata, můžete si vzít rajčatovou šťávu nebo rajčatovou pastu.

Pokud si dáte šťávu, nemusíte používat vodu, stačí manti zalít šťávou a dusit. Pokud je rajčatová pasta, přidejte 400 ml. vodu podle návodu v receptu.

13. Ukázalo se, že je to „polštář zeleniny“. Výrobky rozložím a rozmístím po celé ploše. Všechno mi sedí. Proto vám radím vzít si širokou pánev. Ukázalo se, že je to manti na pánvi na zeleninovém lůžku.

14. Opatrně podlévám vodou ze stran. 400 ml. Počkám, až se to vyvaří a pak snížím plamen, aby se dusily.

15. Přikryjeme pokličkou a dusíme 40 minut. Zaznamenávám čas od chvíle, kdy se omáčka vaří.

Pravidelně kontrolujte, protože voda se může vyvařit a zelenina pod ní se začne připalovat, takže možná budete muset přidat dalších 50-60 ml. voda.

16. Po 40 minutách pokrm vypadá takto. Vonný. světlé a krásné, co jiného říct.

17. Podáváme horké, po částech, každou porci posypeme nadrobno nasekanou petrželkou. Můžete použít koriandr. Můžete podávat se zakysanou smetanou nebo jogurtem bez přísad.

Zelenina může sloužit také jako omáčka. Velmi chutné je podávat manti se zeleninovou omáčkou.

Popravdě řečeno, více mi chutnaly manti s masem a bramborami, jejich chuť je jemnější.

Líný manti na pánvi s mletým masem bez brambor

Další verzi vařím bez brambor, pouze s mletým masem a používám ho více než v prvním receptu.

Složení:

• 200 gram mouky
• 60-70 ml. voda
• 1 vejce
• 1 / 2 lžička soli

náplň:

• 400 gramů mletého vepřového nebo hovězího masa
• 1 žárovka
• 10 gramů petrželky
• sůl a pepř dle chuti

Omáčka:

• 1 žárovka
• 2-3 mrkev
• 1 bulharský pepř
• 5 rajčata
• olivový olej na smažení
• 400 ml. voda na hašení

1. Maso otočte na mlýnku na maso, nakrájejte zeleninu a cibuli a promíchejte. Nezapomeňte osolit, opepřit a přidat koření dle libosti.

2. Těsto zadělám podle výše uvedeného receptu, vidíš smysl v duplikování všeho na fotce a popisu. Vyválím, miskou vymačkám kolečka a vytvaruji jako v prvním receptu.

Metoda vyřezávání může být jakákoli, ta, kterou znáte více nebo se vám líbí víc.

3. Zeleninový polštář připravím stejně, výrobky přeložím a naplním vodou.

4. Znovu pod pokličkou dusíme 40 minut. Posypu ho čerstvými bylinkami a tentokrát ho podávám na pánvi a položím na stojan doprostřed stolu.

Připravoval jsem se vyzkoušet tuto možnost a chci poznamenat, že se mi to líbilo více s bramborami. Budu vařit vícekrát, takže sníme vše až na drobky. To se líbí opravdu všem. Příbuzní hodnotí jídlo velmi vysoko. Výživné, chutné a krásné, navíc s okamžitou omáčkou.

Nikdy jsem to nemohl vyzkoušet za studena, protože když je horko, vždycky všechno zmizí. Těsto na manti na vodě s vejcem, velmi chutné, řídké, uvnitř hodně šťavnaté náplně. Doporučuji vyzkoušet, pokud jste to ještě nevařili.

Lidé se často bojí vařit, protože nemají manty vařič, a jednoduše nevědí, jak vyrobit manti bez manty. A na pánvi, nejjednodušší a nejdostupnější způsob vaření. Zkuste to! Dobrou chuť všem!

Elena

Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!

Zajímavé k tématu

Teplá jídla na Nový rok 2025: lahodné novoroční recepty

Smažená cuketa se zeleninou a nakrájeným bramborem

Nádivka do kapustových koláčů: 5 chutných receptů

Odesláním komentáře souhlasíte se Zásadami ochrany osobních údajů

Přidat komentář Zrušit odpověď na komentář

Nejnovější příspěvek na blogu

Svatá voda Epiphany 2025. Kdy vytočit? Vlastnosti vody pro Epiphany

Ahoj všichni! 19. ledna připadá pravoslavný svátek Epiphany neboli Epiphany. Tato událost je načasována tak, aby se shodovala se křtem Ježíše Krista v řece Jordán