Co se stane, když zmrazíte hrušky?

Hrušky jsou lahodné a sladké ovoce, které pochází z Asie. Mají nepřekonatelnou chuť a vůni, stejně jako bohatý obsah vitamínů a minerálů. Možná je však jako praktický hospodyně budete potřebovat používat v jiných ročních obdobích nebo je jednoduše skladovat déle? Je možné zmrazit hrušky pro zachování jejich čerstvosti a výhod? Podívejme se na tento problém.

Odpověď je jednoduchá: ano, hrušky se dají zmrazit! Zmražením samozřejmě ztrácejí texturu a na pohled mohou vypadat trochu jinak, ale při správné přípravě a balení zůstanou zmrazené hrušky dlouho chutné a zdravé.

Před zmrazením hrušek by měly být řádně připraveny. Nejprve je třeba je oloupat a odstranit semena. Ovoce pak můžete nakrájet na kousky nebo nechat celé, v závislosti na vašich preferencích. Je však důležité si uvědomit, že nakrájené hrušky se lépe a rychleji zmrazují.

Video: Agronom pojmenoval bobule, které by se neměly zmrazovat! Stáhnout

Výhody a nevýhody zmrazení hrušek

výhody:

• Zadržování živin. Mražení hrušek jim umožňuje zachovat mnoho vitamínů a minerálů, které příznivě působí na lidské zdraví. Zralé a šťavnaté hrušky jsou cenným zdrojem vitaminu C, dále vitaminů skupiny B, draslíku a vlákniny.
• Povzbuzení sezónnosti. Mražení hrušek vám umožní vychutnat si jejich chuť a vůni kdykoli během roku. Ostatně marmeláda z mražených hrušek bude chutná a zdravá i v zimě nebo na jaře, kdy není k dispozici čerstvé ovoce.

nevýhody:

• Změnit texturu. Po rozmrazení mohou hrušky ztratit svou křehkost a šťavnatost a stanou se méně chutnými. To však není vážná nevýhoda, protože zmrazené hrušky lze stále používat k výrobě džemu, kompotů nebo pečiva.

Pokud se rozhodnete zmrazit hrušky, je třeba zvážit několik důležitých bodů. Před zmrazením je nutné plody řádně připravit. Vyberte zralé a zralé hrušky a zkontrolujte je, zda nejsou poškozené. Nekvalitní ovoce je lepší vyřadit.

Mražené hrušky jsou tedy skvělým způsobem, jak je udržet čerstvé a výživné po dlouhou dobu. Při správné přípravě a použití budou mražené hrušky vynikající ingrediencí pro přípravu nejrůznějších pokrmů a nápojů a potěší vás svou chutí v kteroukoli roční dobu.

Video: Zmrazování jablek a hrušek jako celých plodů. Stáhnout

Výhody zmrazení hrušek

1. Zadržování živin. Mražením hrušek se zachovají všechny prospěšné vitamíny a minerály, které obsahují. To znamená, že zmrazené hrušky mohou být stejně výživné jako čerstvé.

2. Podporujte sezónnost. Mražené hrušky vám umožní vychutnat si jejich chuť po celý rok. To se hodí zejména pro ty, kteří milují hrušky, ale mimo sezónu je v obchodech neseženou.

Zmrazování hrušek má však kromě výhod i některé nevýhody. Například v důsledku procesu zmrazování mohou hrušky změnit svou strukturu a trochu změknou. Chcete-li hrušky správně zmrazit, musíte je připravit výběrem zralého a zralého ovoce.

Zadržování živin

Mražením hrušek se zachovají živiny obsažené v těchto plodech. Když jsou hrušky zmrazené, živiny, jako jsou vitamíny a minerály, zůstávají z velké části nedotčené, protože nízké teploty a mrazení pomáhají zachovat jejich strukturu.

To je zvláště důležité, protože hrušky jsou bohaté na vitamín C, což je silný antioxidant. Antioxidanty pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály a posilují imunitní systém.

Hrušky také obsahují vlákninu, která pomáhá udržovat zdravý trávicí systém, zlepšuje funkci střev a zabraňuje zácpě.

Výzkumy ukazují, že zmrazením hrušek nedochází ke ztrátě významného množství živin, takže zmrazené hrušky si spolehlivě zachovávají své nutriční vlastnosti a chuť.

Povzbuzení sezónnosti

Zmrazené hrušky si uchovávají většinu živin a vitamínů, díky čemuž jsou i po zmrazení zdravou a výživnou potravinou. Chuť hrušek si můžete vychutnat, i když je zima nebo nejsou ve vašem okolí dostupné. Zmrazováním hrušek můžete také ušetřit peníze tím, že ovoce nakoupíte v sezóně za nižší ceny a zmrazíte je pro použití v jiném čase.

Video: Jak zamrazit jablka, hrušky a kdoule na zimu ke stažení

Nevýhody zmrazení hrušek

1.	Změna textury:
Hrušky při zmrazení ztrácejí svou křupavou a šťavnatou strukturu. Mohou být měkčí a žvýkavější, což nemusí být každému po chuti. Také při rozmrazování mohou hrušky ztratit svůj tvar a změkčit.

Pokud je tedy pro vás textura hrušky důležitá, její zmrazení může vést k neuspokojivému výsledku.

Je třeba také poznamenat, že zmrazení může ovlivnit chuť hrušek. Přestože si ovoce zachová svou nutriční hodnotu, chuť se může mírně změnit v důsledku procesu zmrazování a rozmrazování.

Změna textury

Tato změna textury může negativně ovlivnit chuť hrušek. Zmrazené hrušky mohou být pevnější a vodnatější, což nemusí být každému po chuti. Mohou také ztratit chuť a být méně šťavnaté.

Změna textury je zvláště patrná při použití mražených hrušek v čerstvých salátech nebo dezertech, kde textura hraje důležitou roli. V některých případech však může být změna textury výhodou. Mražené hrušky se mohou hodit například při výrobě pyré nebo kompotů, kde je potřeba jemnější konzistence.

Aby se minimalizovala změna textury, při zmrazování hrušek se doporučuje používat zralé, zralé ovoce. Mají hustší strukturu a lépe si udržují tvar než nezralé hrušky. Starší, měkčí hrušky si navíc po rozmrazení často lépe zachovávají svou texturu. Za zvážení také stojí, že při rozmrazování hrušek se doporučuje použít je co nejdříve, aby se minimalizovala ztráta kvality.

Video: MRAZUJÍCÍ SEZÓNNÍ OVOCE! PŘIPRAVUJI A SKLADUJEM VODNÍ MELOUN, MELONY, HRUŠKY Ke stažení

Jak správně zmrazit hrušky

1. Příprava hrušek:

Krok	popis
1	Vyberte zralé a zralé hrušky. Při stlačení by měly být měkké a mírně elastické.
2	Hrušky oloupejte a vypeckujte. Hrušky můžete odstranit úplně nebo nakrájet na kousky.
3	Hrušky omyjte pod tekoucí studenou vodou, abyste odstranili nečistoty a zbytky.
4	Hrušky osušte papírovými ručníky nebo měkkým hadříkem.

2. Balení hrušek:

Správné balení pomůže chránit hrušky před únikem vlhkosti a zachovat jejich kvalitu. Vybírejte plastové nádoby nebo mrazicí sáčky, které dobře těsní. Hrušky rozdělte do nádob nebo je sáčkujte, ponechte malou mezeru, aby se hrušky při mrazení roztáhly. Ujistěte se, že nádoby nebo sáčky jsou těsně uzavřeny.

3. Mražení hrušek:

Zabalené hrušky umístěte do mrazáku na polici nebo tác a ponechte mezi hruškami dostatek místa, aby bylo zajištěno rovnoměrné zmrazení. Nastavte teplotu mrazničky na nejnižší hodnotu a počkejte, až hrušky zcela zmrznou. To obvykle trvá asi 2-4 hodiny.

4. Skladování mražených hrušek:

Po úplném zmrazení mohou být hrušky skladovány v mrazáku po dobu až 12 měsíců. Datum zmrazení se doporučuje napsat na obal, abyste měli přehled o jejich čerstvosti. Zmrazené hrušky by měly být před použitím rozmraženy při pokojové teplotě nebo v chladničce.

Dodržováním těchto pokynů můžete hrušky zmrazit správným způsobem a vychutnat si jejich chuť a výživu kdykoli během roku. Buďte si jisti kvalitou vybraných hrušek a dodržujte pravidla skladování, abyste dosáhli nejlepších výsledků.

Video: Snažím se HRUŠKY na zimu MRAZIT. Stáhnout

Příprava hrušek

Než hrušky zmrazíte, musíte je správně připravit. To pomůže zachovat živiny a zachovat kvalitu ovoce po rozmrazení.

Krok 1: Výběr zralých a zralých hrušek. Upozorňujeme, že hrušky musí být dostatečně zralé, ale ne přezrálé. Zkontrolujte, zda plody nejsou poškozené, nahnilé nebo zbarvené.

Krok 2: Hrušky omyjeme. Před zmrazením musíte hrušky důkladně umýt. Použijte studenou vodu a měkkou houbu nebo kartáč k odstranění nečistot nebo zbytků pesticidů.

Krok 3: Ořízněte stopku a hrušky oloupejte. Pomocí nože odstraňte stopku a hrušky oloupejte. Slupku můžete nechat, pokud chcete, ale některé recepty doporučují ji odstranit, aby nedošlo ke změnám struktury po zmrazení.

Krok 4: Hrušky rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Hrušky rozkrojte napůl a z každé půlky opatrně odstraňte semínka. Pokud máte velké hrušky, můžete je nakrájet na čtvrtky.

Krok 5: Vložte hrušky do mrazicích sáčků. Hrušky rovnoměrně rozmístěte v mrazicích sáčcích a ujistěte se, že jsou volné, aby se neslepily.

Krok 6: Odstraňte veškerý přebytečný vzduch a mrazicí sáčky pevně uzavřete. Použijte metodu “squeeze”, abyste se zbavili přebytečného vzduchu uvnitř sáčků, poté je bezpečně uzavřete. Sáčky nezapomeňte označit datem zmrazení.

Krok 7: Vložte hrušky do mrazáku. Sáčky s hruškami umístěte do mrazáku na stejnou úroveň a ujistěte se, že se navzájem nedotýkají. To zajistí rovnoměrné zmrazení a v případě potřeby hrušky snadno vyjmete.

Dodržováním těchto jednoduchých kroků můžete své hrušky správně připravit na zmrazení. Tím se zachová jejich kvalita a nutriční vlastnosti pro budoucí použití.

Jak správně zmrazit hrušky

1. Vyberte zralé a zralé hrušky. Hrušky s hustou strukturou a jemnou, šťavnatou dužninou jsou ideální ke zmrazení. Vyvarujte se přezrálých hrušek, protože mohou příliš změkčit a ztratit svou strukturu.
2. Hrušky oloupejte a vypeckujte. Odstraňte slupku škrabkou nebo nožem, abyste eliminovali možnost bakterií a nečistot na povrchu ovoce. Odstraňte také semínka, protože při zmrazení mohou ovlivnit texturu.
3. Hrušky nakrájíme na kousky. Hrušky nakrájejte na plátky nebo kousky požadované velikosti. Zmrazování tak bude efektivnější a zajistí se jednotnost při pozdějším použití.
4. Hrušky před zmrazením dusíme. Pokud chcete zachovat strukturu a barvu hrušek, doporučuje se je před zmrazením podusit. Hrušky vložte do hrnce s vodou a citronovou šťávou na mírném ohni a vařte 5–10 minut do změknutí. Poté je zchlaďte ve studené vodě.
5. Hrušky rozdělte do nádob nebo mrazicích sáčků. Hrušky rozdělte rovnoměrně do nádob nebo mrazicích sáčků a ponechte malý prostor pro expanzi, když mrznou.
6. Hrušky zmrazte co nejrychleji. Hrušky dejte do mrazáku co nejdříve po uvaření. Čím rychleji zmrznou, tím lépe si zachovají texturu a chuť.
7. Podepište obal a uveďte datum. Nezapomeňte označit a datovat každé balení mražených hrušek. Tímto způsobem můžete kontrolovat jejich trvanlivost a používat je později v doporučené době.
8. Mražené hrušky skladujte v mrazáku. Zmrazené hrušky lze skladovat v mrazáku až 8–12 měsíců. Zachovají si čerstvost a živiny, pokud jsou správně zabaleny a skladovány při optimální teplotě, která je -18°C

Dodržováním těchto jednoduchých kroků můžete hrušky po zmrazení konzervovat. Z mražených hrušek lze připravovat šťávy, kompoty, koláče, saláty a další pokrmy kdykoli během roku, když hrušky nejsou k dispozici čerstvé.

Video

Mražené – hrušky a okurky. Stáhnout

Jak je léto pomíjivé! Jak rychle ubíhají jeho krásné slunečné dny! Tak rychle, že ne vždy je možné si naplno užít jeho teplo, stejně jako chuť a vůni jeho darů. Ti, kteří si chtějí po celý rok užívat jemného, ​​nádherného letního ovoce nebo zeleniny, mohou dát na mou radu. Nic složitého, navrhuji je jen zmrazit. Jak to udělat? V tomto článku se s vámi podělím o několik metod.

Jak si toto nádherné ovoce uchovat po dlouhou dobu?

Jako mnoho jiných bobulovin a ovoce, i hrušky se dobře hodí k mrazu. Pro milovníky koláčů, koláčů, zákusků atd. Tyto sladké a šťavnaté plody můžete klidně zamrazit a užívat si je po celý rok.

Textura a barva zralé hrušky zůstane zachována, pokud ji po oloupání namočíte do roztoku vitamínu C (kyseliny askorbové). Pak se každý může rozhodnout, co udělá: zmrazit ovoce tak, že je vložíte do sladkého sirupu, rozmixujete nebo jednoduše nakrájíte na kousky a necháte usušit. Můžete použít maximální fantazii, která vám umožní udržet ovoce čerstvé a chutné.

Čtěte také: Cuketová marmeláda s pomeranči: 13 lahodných receptů na zimu

Vlastnosti zmrazení hrušek na zimu

Chcete-li zmrazit produkt na zimu, musíte ovoce správně připravit. Než začnete připravovat hrušky, měli byste se rozhodnout, jakou odrůdu musíte sbírat a kdy.

Pokud jsou hrušky příliš zelené, nebudou chutnat dobře, pokud jsou přezrálé, bude obtížné je zmrazit.

Vlastnosti zmrazení ovoce v chladničce:

1. Hrušky se doporučuje nakrájet, v některých případech byste se měli zbavit slupky.
2. Ovoce si po rozmrazení zachovává svou strukturu a chuť. Zároveň jsou zachovány prospěšné vlastnosti.
3. Před položením posypte nakrájený obrobek citronovou šťávou nebo přidejte kyselinu citronovou.
4. Způsobů zmrazení je mnoho, měli byste si vybrat ten nejvhodnější pro vaši rodinu.

Nemusíte dělat nic zvláštního, hlavní věcí je dodržovat proporce a doporučení zkušených kuchařů. A chutná zdravá příprava vydrží minimálně rok.

Jak vybrat hrušky?

Plody musí být elastické, celistvé, bez promáčklin nebo kažení. Pokud narazíte na měkčí exempláře, lze je použít k přípravě a zmrazení pyré.

Pro určení zralosti ovoce odborníci doporučují jemně jej zmáčknout prsty v oblasti stonku. Dužnina u stonku by měla být mírně měkká. Pokud tomu tak není, měli byste zvolit jiné ovoce. Hruška by neměla být uprostřed příliš měkká: přezrálý plod není vhodný ke zmrazení.

Co se dá uvařit z mražených hrušek?

Z rozmraženého ovoce můžete připravit pokrmy jako charlotte, hruškové pyré a kompoty. Přidávají se do koláčů, buchet, knedlíků a listového těsta. U kompotů a koláčů byste neměli čekat na pomalé rozmrazování, můžete je hodit, mražené kousky, přímo do vroucí vody a těsta.

Podle kulinářských odborníků lze zmrazením hrušek na zimu připravit lahodný pokrm – hruškový měňav, který se připravuje s medem. Výrobek by měl být pečený jako běžný koláč s cukrem, moukou a vejci, pouze do náplně musíte přidat med. Těsto položte na naaranžované hrušky a pečte, dokud nebude hotové.

Zpracování

Dále je každé ovoce nakrájeno na polovinu nožem. Lžící vyjmeme jádřinec se semínky. Pokud chcete, můžete také odstranit stonky. Při zpracování hrušek se musíte snažit neodstranit z nich příliš mnoho dužiny. Poté se ovoce nakrájí na kousky libovolné velikosti.

Dámské džíny: než si je koupíte, musíte si dát pozor na jeden detail

“Táta se urazil.” Agata Muceniece o svém vztahu s Priluchnym po rozvodu

Čtěte také: Jak vařit sumce v troubě – 10 nejjednodušších a nejchutnějších receptů

“Jsme stále přátelé”: Derevianko komentoval rozchod s manželkou

Recept

Hrušky na zimu v sirupu

K zmrazení hrušek tímto způsobem potřebujeme následující ingredience:

• hrušky – 1,5 kg;
• cukr – 0,5 kg;
• vanilkový cukr – 1 sáček;
• citronová šťáva – 1 lžička.

Způsob vaření je poměrně jednoduchý a rovnoměrný začínající hostitelka. Hrušky nejprve důkladně omyjeme, osušíme, aby veškerá přebytečná tekutina co nejvíce zesklovala. Dále hrušky nakrájíme na půlky a vykrojíme jádřinec a odřízneme ocásky.

Posypte půlky citronová šťávaaby naše plody neztratily barvu a nezačaly se vyskládat do nádob.

Vezmeme předem připravenou uzavřenou nádobu na jídlo a začneme vrstvit naše hrušky, přičemž po každé vrstvě nezapomeneme posypat hrušky cukru.

Poté, co dokončíte tento poměrně jednoduchý postup, pošlete hrušky do mrazáku a uložte je do správného času.

Metoda číslo 1: jak zmrazit hrušky v sirupu?

Sirup, ve kterém je ovoce zmrazeno, může mít různé úrovně tloušťky:

• Snadné: Rozpusťte jednu a dvě třetiny šálku (4 gramů) cukru ve 950 šálcích vody (333 ml).
• Střední: dvě a dvě třetiny šálku (533 gramů) cukru se rozpustí ve 4 šálcích (950 ml) vody
• Hustý: 800 šálky (4 gramů) cukru rozpuštěné ve 950 šálcích (XNUMX ml) vody.

Všechno ovoce se umístí do velkého hrnce, přidají se ingredience na sirup a vaří se v něm na středním ohni 1-2 minuty. V tomto případě by měl být cukr zcela rozpuštěn. Pěna se opatrně odstraní lžící.

Bude-li málo sněhu, nebude úroda: 16. prosince je den Tichého Ivana

Zhubla: co Sofia Tarasova obětovala kvůli „VIA Gra“ (nové fotografie)

Brazilec na kole denně ujede 36 km, aby si odvezl svou milovanou domů

Výhody

Je možné zmrazit hrušky a jaké je jejich použití? Hrušky, stejně jako jakékoli jiné ovoce, jsou velmi prospěšné pro lidské zdraví a mají obrovský seznam vitamíny, minerály, stopové prvky a živin. Složení hrušek takové skupiny obsahuje vitamínyjako: A, B, C, E, H, K, PP a minerály jako: Draslík (155 mg), Vápník (19 mg), Hořčík (12 mg), Sodík (14 mg), Fosfor (16 mg ) a železo (2,3 mg).

Čtěte také: Jak vyrobit tvarohové koláče z tvarohu se sodou – 3 nejchutnější recepty

A také takové mikroelementyjako: kyselina listová, karoten, pektiny, katechiny, minerální soli železa, mangan, jód, kobalt, dále třísloviny a vláknina.

A co je nejdůležitější, vědci poznamenávají, že zmrazená zelenina a ovoce vůbec nejsou nejsou horší než jejich čerství společníci co se týče vitamínů, minerálů a živin.

Ve zmrazeném ovoci jsou všechny živiny, chutě a vůně zcela zachovány mnohem lépe než u jakékoli jiné konzervační metody.

Metoda číslo 2: suché zmrazení

Vhod přijde plech na pečení, který lze snadno vložit do mrazáku. Na něm je rozprostřen list pergamenu. Hrušky se vyjmou z vitaminového roztoku, umístí se na síto umístěné ve dřezu, aby se zbavily přebytečné tekutiny. Poté se ovoce rozloží na list tak, aby mezi nimi bylo trochu volného prostoru.

Pokud se hrušky během mrazení dostanou do kontaktu, slepí se do hrudky. Pokud si přejete ovoce mírně osladit, přidá se do každého litru výrobku 100 gramů krupicového cukru. Dále se list vloží do mrazáku a nechá se dvě hodiny (v závislosti na velikosti kusů). Hrušky je nejlepší nechat přes noc v mrazáku.

Pleť je hladká a svěží: dermoplaning aneb proč si žena potřebuje oholit obličej

Vzácný záběr: Viktoria Isakova ukázala svou dospělou dceru od Jurije Moroze (nové foto)

Student policejní akademie ve Vietnamu řekl, jak pečovat o pokožku obličeje

Rozmrazování ovoce

Nestačí ovoce správně zmrazit a znát dobu použitelnosti, je také velmi důležité vědět jak řádně rozmrazit zmrazené ovoce, aby neztratilo své prospěšné vlastnosti.

Chcete-li dosáhnout nejúčinnějšího výsledku, dodržujte „zlaté“ pravidlo: rychle zmrazit – pomalu rozmrazovat.

Nikdy a za žádných okolností znovu nezmrazujte rozmražené ovoce, je lepší je okamžitě vyhodit do koše.

Protože přínosy takového ovoce budou 0. Chcete-li se této situaci vyhnout, rozmrazujte hrušky v malém množstvípřesně vědět, co používáte, a ušetřit si pokušení znovu zmrazit zbytky, které nebyly použity. Existují dva způsoby, jak rozmrazit hrušky:

1. Rozmrazování pokojová teplota – způsob, který je nejpřirozenější a nejoptimálnější. Pro rychlejší rozmrazování můžete mraženou zeleninu vložit pod tenký proud teplé vody. Je důležité, že při tomto typu rozmrazování bude ztráta vitamínů velmi malá.
2. Rozmrazování v mikrovlnce – tradiční metoda, ale nejméně optimální. Navzdory tomu, že je velmi rychlý, jeho hlavní nevýhodou je, že v tomto případě jsou hrušky podrobeny tepelnému zpracování, což výrazně snižuje množství vitamínů v hotovém výrobku.

O zmrazení ve vzduchotěsných sáčcích

K mrazení můžete použít speciální mrazicí sáčky libovolné velikosti, které se naplní plátky hrušek a před uzavřením z nich odstraní co nejvíce vzduchu.

Pokud budou plody použity pro různé účely, měly by být umístěny v sáčcích různých velikostí. Produktem můžete například naplnit několik sendvičových sáčků, abyste odměřili malé množství hrušek na smoothie.

Balíčky označte a skladujte zmrazené ovoce v mrazáku po dobu 10–12 měsíců. Ovoce rozmrazte tak, že je přes noc přenesete z mrazáku do chladničky.

Příprava mrazáku

V každé domácnosti jsou lednice, ale ne každá hospodyňka má k dispozici velkou plochu pro skladování mražených potravin. Ti, kteří mají možnost skladovat velké množství takových produktů, zmrazují všechny možné druhy ovoce, bobulovin a zeleniny.

Jak správně zmrazit mléčné houby, čerstvé a zpracované na zimu doma, recepty

Rozmrazené uprostřed zimy se v vařených pokrmech příliš neliší od čerstvě natrhaných produktů.

Mrazák musí být výkonný, pokud se jedná o standardní lednici, pak je horní police mrazáku připravena na mrazení hrušek. V něm dochází k intenzivnímu zmrazení, čím rychleji hruška zmrzne, tím více užitečných látek si zachová.

Čtěte také: O línech se mluví málo, ale marně: lahodné recepty

Metoda číslo 3: jak zmrazit hruškové pyré?

250 gramů zralého ovoce oloupeme, nakrájíme na kostky, vložíme do hrnce, přidáme lžíci vody a lžíci cukru. Vařte na mírném ohni 15-20 minut za pravidelného míchání. Když ovoce změkne, vypněte oheň a hrušky rozdrťte do stavu pyré pomocí mixéru.

Hotové pyré se ochladí a rozloží do sklenic, jednorázových kelímků a malých nádob, přičemž zůstane volné místo. Poté je nádoba pečlivě zabalena do potravinářské fólie, uzavřena víkem nebo zabalena do sáčků a odeslána do mrazáku. Pyré lze také zmrazit ve formách určených pro výrobu ledu.

Výběr a příprava hrušek před zahájením procesu

Existuje mnoho odrůd hrušek. Pro zmrazení ovoce je třeba zvolit druh a počkat, až ovoce dosáhne požadovaného stavu. Poté pečlivě sestavte a začněte s přípravou.

Hrušky nejprve dobře opláchněte a nechte oschnout. Chcete-li proces urychlit, otřete je ručníkem. Další příprava závisí na zvoleném způsobu zmrazování.

Hrušky se nakrájí na plátky, kostky nebo čtvrtky, odstraní se jádřince a dále se zpracuje.