Co se dá dělat s kyselým mlékem?

Kyselé mléko nemusíte hned vyhazovat do koše, protože se může v domácnosti stále hodit. Od přípravy palačinek až po použití pleťové masky, mléko dokáže tolik!

Jekatěrina Nikolajevová
Editor webu TechInsider.ru
Diskutujte o tématu

5 užitečných nápadů, jak využít kyselé mléko.

Než začnete s těmito životními triky, zjistěte, jak vaše mléko zkyslo. Pokud před pár dny jednoduše vypršelo, ale vzhled a konzistence se nezměnily, můžete z něj vařit. Pokud byl ale nápoj dlouho teplý a vytvořily se v něm hrudky, klidně ho vyhoďte. Toto mléko již nelze konzumovat.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kosmetické výrobky

Kyselé mléko obsahuje kyselinu, která je pro pokožku velmi prospěšná: dodává jí hladkost, jemnost, pevnost, pružnost, zlepšuje barvu a dobře hydratuje. Kyselé mléko je tedy produkt, který lze použít jako kosmetiku pro péči o pleť. Připravte si například cenově výhodnou pleťovou masku. K tomu budete muset mléko naředit malým množstvím vody, nalít do rozprašovače, nastříkat směs na obličej a lehce vetřít do pokožky. Poté si obličej opláchněte teplou, čistou vodou a osušte papírovou utěrkou. Ihned po proceduře si všimnete, jak vaše pokožka začne zářit!

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Zkuste také přidat do koupele několik sklenic kyselého mléka. A aby vás jeho nepříjemný zápach neobtěžoval, kápněte si trochu esenciálního oleje – překryje specifické aroma a umožní vám lépe se při koupeli uvolnit.

Rostlinné hnojivo

Zkažené mléko je vynikající hnojivo pro rostliny, zejména rajčata. Smíchejte ve stejném množství s vodou a odvážně zalévejte své sazenice. Vysoký obsah laktózy a kyseliny mléčné v kyselém mléce poskytuje zvýšené hladiny živin, které pomohou rostlinám růst rychleji.

Chléb sýr

Pokud vám zbylo příliš zkaženého mléka, asi litr nebo i dva, můžete si z něj vyrobit domácí tvaroh.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Nalijte mléko do hrnce a položte misku na sporák na střední teplotu. Jakmile se čirá syrovátka oddělí od bílých vloček mléčné bílkoviny, lze nádobu sejmout ze sporáku. Poté obsah pánve přecedíme přes plátýnko, aby na něm zůstal tvaroh. Pověste gázu přes kbelík nebo umyvadlo, nebo pokud je tekutiny příliš mnoho, můžete ji zavěsit na jeden den, aby zbývající syrovátka mohla odtéct. Po této době bude tvaroh připraven ke konzumaci. Mimochodem, ze syrovátky můžete udělat palačinky!

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Marináda na grilu

Kyselé mléko dělá maso velmi měkkým a křehkým, takže se skvěle hodí do marinády. Přidejte k tomu několik jednoduchých ingrediencí, jako je cibule, sůl, pepř a další koření podle chuti, a nechte maso několik hodin marinovat v lednici. Kebab bude šťavnatý a chutný – zaručeno!

Výměna prášku do pečiva

Sušenky a chleby vyžadují prášek do pečiva, aby vytvořily nadýchanou texturu. Ale pokud ho nemáte, můžete klidně použít kyselé mléko. Kyselina mléčná podporuje tvorbu oxidu uhličitého, který způsobuje kynutí těsta. Díky tomu bude vaše pečivo lehké a vzdušné!

Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Zen a VKontakte.

Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.

Náhlé nalezení kyselého mléka v lednici není důvodem k jeho vyhození, protože i takový výrobek (za předpokladu, že v něm není plak nebo plíseň) lze použít k přípravě různých pokrmů, včetně palačinek, palačinek nebo kastrolů. Sdílíme s vámi neobvyklý výběr receptů, mezi kterými si každá hospodyňka najde něco vhodného pro sebe.

1. Zeleninová krémová polévka

Zeleninová krémová polévka. Foto: hips.hearstapps.com.

Hlavní výhodou tohoto pokrmu je, že je připraven co nejrychleji, jednoduše a z naprosto cenově dostupných produktů, které jsou téměř vždy po ruce. Tato polévka se nejlépe podává s čerstvými bylinkami, semínky, ořechy, tofu, křupavým chlebem nebo sušenkami. A pro ty, kteří milují koření, nebude chilli paprička nadbytečná.

K přípravě zeleninové polévky budete potřebovat:

• Půl kilogramu bílého zelí;
• Dvě nebo tři brambory;
• Jedna středně velká mrkev;
• Malá cibule;
• Kyselé mléko;
• Sůl a směs mleté ​​papriky;
• Čerstvé bylinky k podávání;
• Trochu oleje na smažení.

Krémová polévka z brambor a zelí. Foto: food-images.files.bbci.co.uk.

Jak připravit zeleninovou krémovou polévku:

• Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na šest stejných částí;
• Omyjte a nakrájejte zelí;
• Umístěte zeleninu na pánev vhodné velikosti;
• Zalijte teplou vodou tak, aby vrchní vrstva zeleniny byla pokryta dvěma až třemi prsty tekutinou;
• Zakryjte víkem;
• Přiveďte k varu;
• Snižte teplotu a pokračujte ve vaření pod pokličkou;
• Umyjte mrkev;
• Čisté, tři na hrubém struhadle;
• Smažte na středním plameni na oleji asi deset minut s oloupanou, nadrobno nakrájenou cibulí;
• Pečeně vložte do pánve se zeleninou;
• Sůl a pepř;
• Vařte do úplného uvaření;
• V samostatné nádobě přiveďte kyselé mléko k varu;
• Opatrně nalijte do hrnce s polévkou;
• Vařte ještě několik minut;
• Poté vše rozmixujeme, dokud z toho nevznikne polotekuté pyré;
• Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.

2. Omeleta

Zeleninová omeleta. Foto: thespruceeats.com.

Dalším osvědčeným způsobem, jak využít kyselé mléko, je připravit omeletu s rajčaty, sýrem, šunkou, houbami nebo jakoukoli jinou náplní. Miska je vzdušná, lehká a uspokojivá.

K přípravě omelety budete potřebovat:

• Pět až šest vajec;
• Kyselé mléko;
• Pár malých rajčat s hustou dužinou;
• Jedna sladká paprika;
• Pár stonků zelené cibule nebo jedna malá fialová cibule;
• Sůl a mletý pepř;
• Trochu oleje na smažení;
• Pár snítek čerstvé petrželky;
• Malý kousek tvrdého sýra.

Omeleta s rajčaty. Foto: bing.com.

Jak vařit omeletu:

• V misce smícháme vejce s kyselým mlékem;
• Přidejte nakrájenou zelenou cibuli (nebo fialovou cibuli nakrájenou na tenké kroužky);
• Sůl a pepř;
• Dobře prošlehejte, dokud nebude hladká;
• Umyjte rajčata a papriky;
• Opatrně odstraňte kůži;
• Nakrájejte dužinu na tenké proužky;
• Přidejte do vaječné směsi;
• Míchejte;
• Nalijte do hluboké pánve se silným dnem s rozehřátým olejem;
• Vařte na mírném ohni s pokličkou;
• Omeleta by se neměla smažit, ale dusit;
• Několik minut před přípravou sejměte víko a lehce opečte;
• Před podáváním posypeme strouhaným sýrem a čerstvou petrželkou.

3. Zeleninové placky

Zeleninové palačinky. Foto: pccmarkets.com.

Z kyselého mléka můžete udělat nejen klasické palačinky a lívance, ale i ty zeleninové. V našem receptu použijeme brambory s houbami, kořením a čerstvými bylinkami.

K přípravě palačinek budete potřebovat:

• Půl kilogramu brambor;
• Kyselé mléko (asi jedna sklenice);
• Tři sta gramů hub (žampionů nebo ramínků);
• Pár vajec;
• Půl sklenice mouky;
• Trochu sody nebo prášku do pečiva;
• Trochu oleje na smažení;
• Koření a sůl;
• Malý svazek čerstvé petrželky;
• Středně velká fialová žárovka.

Bramborové a houbové placky. Foto: thefoodietakesflight.com.

Jak vařit zeleninové palačinky:

• Brambory omyjeme, oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle;
• Houby omyjte, osušte a nakrájejte na malé proužky nebo kostičky;
• Oloupanou cibuli nakrájíme podle principu žampionů;
• Smíchejte s nimi a smažte na oleji asi sedm minut;
• Mixujte, dokud se nevytvoří hrubé drobky;
• V míse smícháme kyselé mléko pokojové teploty s moukou, vejci, sodou, solí a kořením;
• Přidejte brambory, osmažené žampiony s cibulí a čerstvou nasekanou petrželku;
• Důkladně promíchejte;
• Palačinky opečte z obou stran dozlatova a smažte na dobře rozehřátém oleji;
• Umístěte na ubrousky nebo papírové ručníky;
• Poté přeneste na talíř;
• Můžete podávat se zakysanou smetanou, omáčkou nebo hořčicí.

4. Banánový dezert

Banánový dezert v troubě. Foto: i.pinimg.com.

Není nic jednoduššího, než připravit lehký banánový dezert, který osloví děti i dospělé. Miska se ukáže být co nejjemnější a vzdušnější.

K přípravě banánového dezertu budete potřebovat:

• Tři až čtyři zralé, ale nepřezrálé banány;
• Pár vajec;
• Trochu medu nebo cukru;
• O sklenici kyselého mléka;
• balíček vanilkového cukru;
• Trochu mleté ​​skořice;
• Trochu prášku do pečiva;
• Neúplná sklenice mouky;
• Kousek másla.

Lehký vzdušný banánový dezert. Foto: hallmark.brightspotcdn.com.

Jak vyrobit banánový dezert:

• Oloupejte banány;
• Nakrájejte na kousky;
• Přidejte vanilkový cukr a skořici;
• Rozemlete pomocí mixéru;
• V míse smícháme kyselé mléko pokojové teploty s vejci, medem nebo cukrem, práškem do pečiva a moukou;
• Přidejte banánové pyré;
• Dobře promíchejte a prošlehejte;
• Nalijte do vymaštěných forem;
• Položte na plech a pečte patnáct až dvacet minut na 180 stupňů (propečenost je nejlepší zkontrolovat špejlí).

5. Studená rajčatová smoothie polévka

Rajská polévka. Foto: simplegreensmoothies.com.

Mnoho lidí pravděpodobně slyšelo o gazpacho, ale málokdo ví o další studené rajčatové smoothie polévce, kterou lze připravit během několika minut. Toto jídlo se ideálně kombinuje s krutony, krekry nebo opečeným česnekovým chlebem. Lze podávat i s krevetami, krabími tyčinkami, jinými mořskými plody nebo houbami.

K přípravě smoothie polévky budete potřebovat:

• kilogram rajčat;
• Jedna dlouhá čerstvá okurka;
• Citronová šťáva;
• O sklenici kyselého mléka;
• Dvě malé mrkve;
• Malý svazek čerstvého koriandru;
• Sůl a koření;
• Tři sta až čtyři sta gramů loupaných krevet;
• Trochu olivového oleje.

Rajčatová smoothie polévka. Foto: juicyrecipe.com.

Jak připravit rajčatovou smoothie polévku:

• Umyjte rajčata;
• Opatrně odstraňte kůži;
• Nakrájejte dužinu na kousky;
• Umístěte do nádoby vhodné velikosti;
• Omyjte a oloupejte mrkev;
• Nakrájejte na kousky;
• Přidat k rajčatům;
• Umyjte koriandr;
• Suché;
• Nakrájejte podle potřeby a přidejte k zelenině;
• Sůl a pepř;
• Nalijte trochu teplé vody;
• Přiveďte k varu;
• Přidejte kyselé mléko pokojové teploty;
• Vařte na středním plameni přikryté asi dvacet až třicet minut nebo dokud zelenina nezměkne;
• Míchejte do pyré a zcela vychladněte;
• Přidejte citronovou šťávu;
• Dochuťte olivovým olejem;
• Míchejte;
• Umyjte okurku;
• V případě potřeby vyčistěte;
• Smažte krevety po dobu pěti až šesti minut na malém množství olivového oleje;
• Cool;
• Smíchejte s nakrájenou okurkou;
• Rozemlete pomocí mixéru, dokud nevzniknou střední drobky;
• Vzniklou směs nastříkejte na polévku, nalijte do misek a podávejte.

Pokud vám zbyla vařená rýže a nevíte, co s ní, pak jsou tyto recepty skvělým zachráncem.