Co lze sušit ve vzduchové fritéze?

Ne všechna zařízení se v kuchyních hospodyněk zabydlela tak rychle jako fritézy. Jejich užitečnost v domácnosti je cítit od prvního použití.

Pouhé stisknutí tlačítka dělá zázraky – ze surovin se stane lahodný smažený pokrm. A to prakticky bez oleje. Vzduchová fritéza kombinuje vlastnosti trouby, vzduchové fritézy a fritézy.

Co je to vzduchová fritéza

Fritéza je zařízení pro přípravu pokrmů ze zeleniny, masa a ryb neobvyklým způsobem. Jedná se o vylepšenou verzi vzduchové fritézy a fritézy.

Od prvního se liší pouze v malých nuancích a od fritézy – ve způsobu zpracování produktů. Místo smažení na rozpáleném oleji se jídlo vaří horkým vzduchem.

Smažení na vzduchu je zdravý způsob vaření jídla. To vysvětluje rostoucí zájem o fritézu.

Horký vzduch rychle uvaří jídlo

Hotová jídla neobsahují nadbytek oleje prosyceného karcinogeny. Čištění po vaření je mnohem jednodušší než čištění mastné fritézy. V těle zařízení je zabudován výsuvný zásobník. V ní je umístěna síťová miska s produkty (v průměru 1,5 kg).

Vestavěné topné těleso zvyšuje teplotu vzduchu, který cirkuluje a ohřívá jídlo. Produkty jsou rovnoměrně uvařené a pokryté křupavou kůrkou.

Proč je vzduchová fritéza dobrou volbou:

• Vnitřní části jsou vhodné do myčky.
• K vaření 2 porcí pokrmu je potřeba 1 polévková lžíce oleje.
• Horký vzduch rychle uvaří jídlo.
• Produkty si zachovávají maximální přínos a nejsou nasycené tuky.

Externě se modely mohou lišit tvarem, barvou, velikostí. Podrobnosti můžete vidět na fotografii možnosti, o kterou máte zájem. Tělo je vyrobeno z plastu a kovu, někdy se tyto materiály kombinují.

Fritézy pro domácnost mají výkon od 800 do 2000 wattů. Pro přiřazené funkce stačí 1400 Wattů.

S nastavením požadovaného režimu pomáhá elektronický, mechanický nebo dotykový ovládací systém. Teplota je nastavitelná od 60 do 240 stupňů, doba vaření je od 30 minut do 1 hodiny.

Princip

Vaření jídla ve vzduchové fritéze je velmi snadné. Produkty se vloží do mísy a nastaví se požadovaný režim. Když horký vzduch v přístroji vykoná svou práci, pokrm lze podávat.

Majitelé modelů s průhledným víkem nebo okénkem mají výhodu v pozorování procesu od začátku do konce.

Příprava pokrmu krok za krokem může být zobrazena takto:

1. Produkty se vkládají do síťované mísy.
2. Podle chuti přidáme trochu oleje a promícháme.
3. Nastavte teplotu a dobu vaření.
4. Vytáhnou hotové jídlo.
5. Odpojeno od sítě.

Po uvaření misku důkladně vyčistěte ručně nebo v myčce.

Pokud není odstraněn, proces odstraňování zbytků jídla se stává obtížnější. Před opětovným zapnutím musíte počkat, dokud pouzdro zcela nevychladne.

Funkčnost

Název „fritéza“ vás nutí si myslet, že vyrábí pouze hranolky a křupavá křídla. Funkčnost zařízení však není omezena na tuto funkci (s výjimkou některých levných možností).

Zařízení vzduchové fritézy

Hlavní nádobou na potraviny je síťovaná mísa, ve které se zelenina a maso pečou na principu hlubokého smažení.

Většina modelů je vybavena dalšími prvky, které zvyšují počet možností vaření. Sada může obsahovat:

• grilovací rošt;
• plech na pečení;
• špízy na zeleninu a maso.

Tato zařízení vám pomohou připravit mnoho nových zeleninových a masových pokrmů. Steaky, řízky, nugety a karbanátky se smaží vlivem horkého vzduchu.

Na stole se mohou objevit malé zeleninové, rybí nebo masové kebaby. Košíčky, sušenky a koláče se pečou na plechu.

Fritéza s rozšířenou sadou úspěšně nahradí troubu, pánev a dokonce i mikrovlnnou troubu. Slouží k nezávadnému ohřevu hotového jídla. Nízká teplota je vhodná pro sušení ovoce a zeleniny.

Vysoká – potřebné pro výrobu nadýchaného pečiva. Recepty pro daný přístroj jsou v podnikové knize nebo na internetu.

Výhody a nevýhody fritézy

Smažení prakticky bez oleje.

Výhody oblíbeného zařízení jsou viditelné pouhým okem:

1. Smažení prakticky bez oleje.
2. Dosažení lahodných pokrmů s křupavou kůrkou.
3. Snadno se čistí, protože nedochází k fritování (tuk).
4. Intuitivní rozhraní.
5. Rychle vaří a ohřívá jídlo.

Nevýhody: vysoká cena a omezený výběr. Zařízení bylo vyvinuto nedávno, takže výrobci domácích spotřebičů zatím nemohou poskytnout velký výběr modelů.

Princip fungování zařízení nutí používat materiály s vysokou pevností, které se nebojí stálého vystavení teplotě. To zvyšuje cenu produktu.

Relativní nevýhodou vzduchové fritézy je nemožnost uvařit jídlo pro velkou skupinu najednou. Vzhledem k tomu, že pouzdro musí před restartem vychladnout, může proces trvat dlouho.

Ve všech modelech připravíte pokrm určený pro dvě porce najednou. Proto by ne každý měl brát v úvahu tuto poslední nevýhodu.

Jaký je rozdíl mezi fritézou a fritézou?

Vyjímatelná miska se snadno čistí

Mnohé ženy v domácnosti jsou fascinovány principem fungování nového kuchyňského zařízení. Ale konvektomat plní podobný úkol už léta. Principem činnosti jsou identické. Když si to mnozí uvědomují, stojí před volbou: „konvekční trouba nebo vzduchová fritéza“.

Zvážení výhod vzduchové fritézy oproti vzduchové fritéze vám pomůže pochopit, co je lepší vybrat:

• kompaktní design;
• vaří rychleji;
• šetří energii;
• Vyjímatelná miska se snadno čistí.

Důležitým rozdílem ve prospěch vzduchové fritézy je schopnost uvařit více potravin najednou.

V ostatních ohledech je horší než fritéza. Vzhledem k velkým rozměrům je obtížné jej instalovat do malé kuchyně.

Kvůli delší době vaření a vyšší spotřebě energie není vzduchová fritéza dostatečně praktická. Absence vyjímatelné mísy vás nutí k současnému mytí vnitřní nádoby a těla pomocí drátků.

Co hledat při výběru

Modely fritézy se od sebe liší materiály, designem, technickými vlastnostmi a přítomností dalších funkcí.

Zkušeným uživatelům se doporučuje, aby při výběru věnovali pozornost následujícím bodům:

• Materiál pouzdra. Plast je levnější než kov, ale méně spolehlivý. Na kvalitě vždy záleží.
• Moc. Tento indikátor ovlivňuje cenu, ale pro domácí použití se ukazuje jako dostačující – 1400 wattů.
• Objem mísy. Objem 3 litrů obsahuje až 2 kg brambor.
• Pohyblivost mísy. U některých levných modelů jej nelze před praním oddělit od těla.
• Řídící systém. Mechanické a elektronické systémy jsou stejně spolehlivé, ale to zvyšuje náklady.
• Dostupnost filtru. Během provozu takové modely nevydávají nepříjemné pachy.
• Rozměry. Některé modely s velkou kapacitou jsou velmi kompaktní.
• Design. Tvar a barva jsou sladěny s interiérem kuchyně.
• Další funkce. Levné modely jsou někdy omezeny na jedinou možnost – smažení v misce.

Spotřebič pro domácnost se vybírá především podle kvality, objemu mísy a výkonu zařízení. Filtr chrání před nepříjemnými pachy.

Vyjímatelná mísa zjednodušuje údržbu a díky rozšířeným možnostem můžete fritézu používat častěji. Některé modely jsou pouze v jedné barvě, která se nemusí hodit do interiéru.

Levné fritézy se obvykle obtížně čistí, rychle se rozpadají a při vaření vydávají nepříjemný zápach. Cena však závisí nejen na kvalitě. V ceně jsou zahrnuty doplňkové funkce nebo vlastnosti zařízení.

Některé z nich nijak neovlivňují provoz zařízení. Dražší jsou například modely s průhledovým okénkem nebo elektronickým řídicím systémem. Za kreativní design si také budete muset připlatit.

Oblíbené modely

Výrobci domácích spotřebičů, kteří si všimli zájmu lidí o fritézy, neustále vytvářejí nové modely.

TEFAL Actifry FZ7072

Změny se týkají designu a technických specifikací. Některé modely se staly obzvláště populární.

Na základě recenzí od nejaktivnějších uživatelů bylo vytvořeno hodnocení nejlepších modelů fritézy pro roky 2018-2019.

Zahrnuje modely uvedené níže.

Výkon, Watt Kapacita, kg

TEFAL Actifry FZ7072

Fritéza je užitečné zařízení do každé domácnosti. V něm můžete vařit tělu zdravotně nezávadné smažené kousky masa a křupavé brambory.

Některé modely umožňují získat mnoho dalších zdravých pokrmů. Zařízení má zjevné výhody oproti fritéze a vzduchové fritéze.

Proces vaření probíhá bez nadbytku tuku a rychle končí. Čištění není nijak zvlášť náročné. Díky spoustě pozitivních recenzí se informace o výhodách fritézy rychle šíří.

Nejlepší fritézy roku 2023 vám pomohou připravit chutné a zdravé jídlo v krátkém čase bez použití tuků a olejů. Takové jednotky budou žádané zejména pro lidi, kteří jsou zapálení pro zdravý životní styl.

Co je to vzduchová fritéza

Fritéza je elektrický spotřebič určený ke smažení potravin. Zvláštností zařízení je, že jídlo se vaří bez použití tuků a olejů. Ve skutečnosti nedochází ke klasickému smažení, jídlo se fouká horkým vzduchem. Hotová jídla jsou neméně chutná než při zpracování na pánvi nebo při klasickém fritování, ale mnohem zdravější.

Důležité! Smažení jídla v horkovzdušné troubě je rychlé, protože není potřeba předehřívat olej.

Jak funguje vzduchová fritéza?

Fotografie fritézy ukazuje, že konstrukčně se kuchyňský spotřebič skládá z několika prvků:

• plastové nebo ocelové pouzdro;
• síťovaný podnos na jídlo nebo misku s nepřilnavým povrchem;
• topné těleso;
• fanoušek.

Výrobky se vloží do mísy s rukojetí na smažení a zařízení se zapne do požadovaného provozního režimu. Topné těleso zvyšuje teplotu uvnitř zařízení na nastavené hodnoty, obvykle v rozmezí 80-200 °C. Ventilátor distribuuje horký vzduch rovnoměrně po celé komoře.

Díky své konstrukci a principu fungování dokáže fritéza nejen smažit, ale také vařit, péct a ohřívat jídlo. Tento všestranný spotřebič je žádaný téměř v každé kuchyni.

Co můžete vařit ve vzduchové fritéze?

Jakýkoli model je nutně vybaven miskou na maso a zeleninu. Některá zařízení jsou navíc vybavena grilovacími rošty, špejlemi pro vkládání potravin a plechem na pečení. Bez ztráty času a úsilí můžete vařit ve fritéze:

• steaky a kotlety;
• masové koule;
• nugety;
• zelenina;
• rybí a masový kebab;
• koláče a sušenky;
• koláčky;
• sušené ovoce;
• knedlíky a hranolky;
• sendviče;
• klobásy v těstě.

V konvekční fritéze můžete rozmrazovat a ohřívat polotovary. Funkční přístroj s širokým nastavením může nahradit mikrovlnku, troubu i běžnou pánev. Mnoho modelů je dodáváno s knihou receptů, která uvádí hlavní jídla dostupná pro přípravu.

Jak vybrat horkovzdušnou fritézu pro váš domov

Při výběru fritézy se musíte zaměřit na její velikost, výkon a funkčnost. Před nákupem je vhodné si předem promyslet, k jakým účelům a jak často bude zařízení využíváno.

Moc

Na tomto indikátoru závisí provozní rychlost kuchyňského spotřebiče. Pro domácí použití se doporučuje volit modely s 1200-1400 W, jejich schopnosti budou zcela dostačující.

Prostornost

Standardní objem nádoby na potraviny je 2-3 litry. V takové misce připravíte porci hranolků z cca 2 kg kořenové zeleniny, osmahnete maso nebo zeleninu pro více osob.

Materiál těla

Kovové fritézy jsou považovány za nejlepší, snadněji se o ně pečují a vydrží déle. Plastové modely jsou levnější, ale tělo se rychle poškrábe a může časem prasknout.

Typ misky

Je výhodné, když je nádoba na potraviny ve fritéze vyjímatelná. To usnadní čištění.

Další funkce

Čím více firmwaru zařízení podporuje, tím lépe. Multifunkční fritézy vám umožní vyhnout se nákupu dalšího kuchyňského vybavení.

Jak používat vzduchovou fritézu

I když je princip fungování vzduchové fritézy a běžné fritézy zcela odlišný, mají velmi podobný design. Vzor použití tedy vypadá přibližně stejně. Chcete-li vařit jídlo v kuchyňském spotřebiči, musíte:

• zapojte zařízení do zásuvky a vložte koš do vnitřní komory;
• namažte misku olejem nebo tento krok přeskočte – podle libosti;
• vložte vybrané produkty – brambory, maso nebo zeleninu;
• zvolte automatický program v nastavení ovládání nebo ručně nastavte dobu zpracování jídla;
• počkejte, až skončí proces konvekčního smažení, a vyjměte misku za rukojeť.

Po použití fritézy je třeba mísu umýt a vysušit.

Poraďte! Pokud na velkou hostinu potřebujete připravit několik porcí jídla najednou, po každém provozním cyklu dostane zařízení trochu času na vychladnutí.

Výhody a nevýhody vzduchové fritézy

Vzduchová fritéza má několik výhod. Mezi hlavní patří:

• možnost smažení jídla bez oleje;
• získání chutné křupavé kůrky;
• snadná údržba zařízení – není třeba omývat zmrzlou mastnotu;
• vysoká rychlost provozu, smažení probíhá rychleji než při použití standardního vybavení.

Jednotka má však své nevýhody. A to:

• vysoká cena, fritézy jsou dražší než běžné, zvláště pokud mají mnoho režimů a programů;
• malý výběr modelů, zařízení zatím zůstává novinkou na trhu a zatím není prezentováno v obrovském sortimentu;
• Relativně nízká produktivita; nebudete moci vařit jídlo pro velkou skupinu v jednom cyklu, budete muset zařízení zapnout několikrát;

Vzduchové fritézy jsou během provozu velmi horké. Nedoporučuje se zařízení ihned znovu zapínat; před novým cyklem musí zařízení vychladnout. Vaření jídla ve velkém množství se tak časem prodlouží.

Co je lepší – vzduchová fritéza nebo fritéza?

Srovnáme-li konvenční a konvekční modely, princip fungování fritézy jej určitě postaví na první místo. Zařízení, které zajišťuje smažení bez použití oleje distribucí horkého vzduchu, umožňuje připravovat zdravá dietní jídla. Vzduchové fritézy mají navíc obvykle širší funkčnost, podporují režimy vaření, pečení a grilování a jsou vhodné pro běžné použití v kuchyni.

Znalci zároveň poznamenávají, že křupavá kůrka produktů je stále chutnější v běžné fritéze. Ale ve většině parametrů jsou konvekční modely znatelně lepší než klasické.

Hodnocení nejlepších modelů fritézy pro domácnost 2023

V seznamu toho nejlepšího jsou fritézy od známých značek ve střední cenové relaci. Zatímco při nákupu můžete ušetřit peníze, modely mají dobrou funkčnost a poskytují vysoce kvalitní smažení potravin.

Endever AF-124 Skyline

Kompaktní fritéza s ergonomickým designem je vybavena nádobou o objemu 2,5 litru a podporuje sedm automatických programů. Ovládání probíhá přes dotykový panel, navíc si můžete upravit teplotu a nastavit časovač. Podle recenzí vám přístroj umožňuje připravovat produkty s kvalitní křupavou kůrkou i bez použití oleje. Údržba modelu je snadná, protože součásti konstrukce lze snadno očistit od zbytků jídla.

Zigmund & Shtain ZAF-900

Německá vzduchová fritéza o objemu 2,6 l pracuje s výkonem 1300 wattů. Podporuje elektronické ovládání, všechna nastavení se zobrazují na displeji s dotykovým ovládáním. Zařízení umožňuje nastavit časovač a změnit teplotu podle vlastního uvážení. V přístroji můžete vařit nugety a maso, hranolky a zeleninu. Uživatelé berou na vědomí dobrou kvalitu provedení kuchyňského spotřebiče a snadnou údržbu.

Philips HD9220 Viva Collection

První místo v recenzích fritézy zaujímá model s technologií Rapid Air, která vám umožní získat smažená jídla s křupavou kůrkou obzvláště rychle bez použití tuků a olejů. Podporuje ohřev až na 200 stupňů, je vybaven časovačem a automatickým vypnutím se zvukovým signálem. V nastavení můžete nastavit požadovanou teplotu pro vaření brambor, ryb, masa a dokonce i dezertů. Mísa a koš přístroje jsou odnímatelné, takže je lze obzvlášť snadno mýt jak v ruce, tak v myčce.

Top 3 nejlepší prémiové fritézy

Prémiové fritézy jsou obzvláště spolehlivé, kvalitní a mají širokou škálu funkcí. Konvekční smažení v nich je velmi jednotné; mnoho modelů podporuje několik automatických programů pro zpracování různých pokrmů.

Tefal ActiFry FZ710

Fritéza s inteligentní technologií ActiFry vám umožní rychle a snadno připravit porci brambor nebo nugetů ve 2litrové misce. Vybavený špachtlí pro automatické míchání surovin zajišťuje zcela rovnoměrné a kvalitní smažení. Během provozu se uvnitř zařízení nehromadí kondenzát. Tělo je vyrobeno z tvrdého plastu a oceli, takže zařízení působí v interiéru harmonicky a má dlouhou životnost.

Philips HD 9240

Fritéza podporuje další režimy grilování a pečení a je dodávána s 3litrovou nádobou, takže je vhodná pro velké rodiny. Zařízení má pojistku, která se vypne při přehřátí, a je zde funkce automatického vypnutí. Výkon 2100 W zajišťuje vysokou rychlost vaření.

Pozor! Philips HD 9240 je dodáván s přepážkou, takže můžete vařit několik různých pokrmů současně.

Philips HD 9235

Další funkční model od známé značky umožňuje jídlo nejen smažit, ale i zapékat a také grilovat téměř bez použití oleje. Nechybí LCD displej, který zobrazuje aktuální nastavení a na těle je přihrádka na kabel. Mezi nevýhody lze zaznamenat malou kapacitu misky, pouze 800 g.

Závěr

Nejlepší vzduchové fritézy roku 2023 vám umožní vařit vaše oblíbená jídla lépe než obvykle. Nepřítomnost značného množství oleje v nugetách, hranolkách a dalších produktech téměř nemění chuť a takové jídlo nepoškozuje zdraví.

Recenze na to, jakou fritézu je nejlepší koupit domů

Fedotova Irina Vasilievna, 42 let, Moskva

Opravdu miluji hranolky a nugety, ale málokdy jsem si je mohl dovolit, příliš rychle tloustnu. Pořízením fritézy Endever se situace změnila, nyní tyto pokrmy vařím každý týden. Chuť je téměř stejná, produkty se nestaly méně chutnými, ale už nemají tak katastrofální účinek na postavu.

Anina Elena Pavlovna, 35 let, Tver

Po mnoho let jsem odmítal jíst smažená jídla, dovolil jsem si taková jídla jednou za pár měsíců a staral se o svou postavu a zdraví. Na Nový rok mi přátelé dali vzduchovou fritézu Philips HD9220 a ukázalo se, že dokážu vařit brambory a maso bez oleje. Rozdíl v chuti je, ale je nepatrný. Ale už se nebojím přibírání na váze nebo škodám z přebytečného tuku.