Chov králíků jako koníček a podnikání | Mius Info

Kdo z nás by neznal rčení: „Králíci nejsou jen cenná kožešina“? A skutečně – je to také úžasné, velmi chutné a snadno stravitelné maso, používané v terapeutické výživě pro obrovské množství nemocí. Nemluvě o tom, že tato zvířata jsou velmi krásná a příjemná na pohled i na dotek.

Králíci takových velkých plemen jsou lepší pro začátečníky
nezačínej

Tohle jsou ty – chutné i krásné – které žijí na domácí minifarmě ve vesnici Alexejevka v Matvejevsko-kurganském okrese. Jejich majitel, Andrej Ščerbak, laskavě poskytl čtenářům Dělového miusu možnost zúčastnit se virtuální prohlídky jeho farmy.

– Andreji, jak dlouho chováš králíky a proč?
– Chovám králíky už pět let, koníček jsem zdědil po svém mladším bratrovi. Shodou okolností v roce 2011, když byl můj bratr v sedmé třídě, si za své peníze koupil čistokrevné králíky a v té době jsem si založil hejno kuřat. Bratr králíky většinou krmil sám, ale očkovali jsme je společně. Bratr odmaturoval a odjel studovat do Petrohradu, všechny králíky mi nechal. Dlouho jsem nepřemýšlel, co s nimi, a rozhodl jsem se vážně začít věnovat jejich chovu. Pravděpodobně proto, že jsem si v té době ušaté králíky opravdu oblíbil – mnohem víc než kuřata.

– Řekněte nám o výhodách a nevýhodách chovu králíků jako domácích mazlíčků?
– Jedinou nevýhodou je nutnost kupovat ječmen a oves pro králíky, jejich ceny jsou prostě přemrštěné. Ale ve všech ostatních ohledech mají králíci jedno neuvěřitelně velké plus: rychle rostou a přibírají na váze, takže jsou cenným dietním produktem.

Králíkovna pro kutily

– Jaké klece používáte pro chov? Jsou drahé a kde je sehnáte?
– Dřevěné klece. V žádném případě byste neměli vyrábět klec ze všech stran ze síťoviny, protože králíci se velmi bojí průvanu a mohou si o síťovinu pořezat nebo zlomit tlapky, načež nebudou dlouho žít. Také nemůžete vyrábět klece z břidlice, protože v takových klecích je v zimě zima a v létě se velmi zahřívají. Vaši králíci se v létě v břidlicových klecích prostě smaží, představte si, mají tak hustý kožich! Mluvím konkrétně o venkovních klecích, protože ne každý má možnost chovat králíky ve stodole. Osobně jsem si pro své králíky sestavil dřevěnou dvoupatrovou klec vlastníma rukama, aniž bych kopíroval jakékoli schémata a obrázky. V takové kleci není v létě horko a v zimě není zima. A podle mého názoru se ukázala jako velmi pohodlná pro chov.
Stavba, ano, byla velmi drahá. I když, když si koupíte hotovou, bude to stát 3-5krát víc. To je nejlepší, co vás napadne – vyrobit si klec pro králíky sami. Osobně kupuji veškerý stavební materiál na stavbu klecí v našich místních obchodech.
Důrazně ale nedoporučuji kupovat použité králíčí klece: ať se je snažíte dezinfikovat sebevíc, některé bakterie v nich stále zůstanou. Z toho mohou u vaší králíčí populace vzniknout takové nemoci, že zvířata nebude možné zachránit.

– Co je nejdůležitější při chovu králíků, aby neonemocněli ani neuhynuli, ale rostli a přibírali na váze?
– Pro úspěšnou údržbu je potřeba koupit napáječku a misku. Navíc je třeba vodu měnit každý den: králíci jsou docela čistotná zvířata a nikdy nepijí špinavou vodu. Ještě dodám: králíkům by se nikdy neměla dávat čerstvě posekaná tráva ani pšenice – je vysoká pravděpodobnost, že takové krmivo způsobí úhyn zvířete.

Bez očkování se králíky prostě chovat nedají!

– Jak často se musí králíci očkovat?
– Očkování se obvykle provádí dvakrát ročně: na jaře a na podzim. Z vlastní zkušenosti to ale dělám jednou ročně – na jaře, když se objeví první hmyz. Březí králičky by se ale očkovat neměly vůbec!

– Co je obecně výhodnější a lepší pro rodinu: husy (považované za nejlehčí a nejrychleji rostoucí zvířata) nebo králíci?
– Upřímně řečeno, nesrovnávám zvířata a ptáky, co je výhodnější a lepší. Protože v žádné domácnosti není lehkost a rychlost, je potřeba jen tvrdá práce. Pro některé je těžší a pro jiné je snazší chovat určitá zvířata, ale pak vždy víte, že na stole bude po celý rok čerstvé a přírodní maso. Koneckonců, zvíře rostlo před vašima očima a vy jste ho krmili bez jakýchkoli přísad.

Mladí králíci v hnízdě vypadají velmi dojemně

– Co přesně se vám na králících líbí ve srovnání s jinými domácími mazlíčky?
– Chov králíků je velmi vážné povolání, jedno z nejobtížnějších odvětví chovu zvířat. Koneckonců, králíci jsou velmi křehcí tvorové. Jejich chov a odchov je spojen s mnoha obtížemi, takže králíci vyžadují hodně pozornosti a znalostí. Já, obyčejný amatérský chovatel králíků, musím být na své farmě hlavním technologem, distributorem krmiva, chovatelem, veterinářem, stavitelem a všeobecným pracovníkem – čistím klece, odstraňuji hnůj a tak dále. Ale, řekněme si jednoduše, mám králíky prostě rád. Jsou jako bonbóny, ochutnáte je a nemůžete přestat.

– Jaká plemena jsou nejlepší pro začátečníky a od koho je nejlepší je koupit? Na co si dát pozor při koupi plemene?
– Jééééé, je toho tolik k vyprávění, že v novinách není dost místa! Mnozí z nás mají přístup k internetu, takže pokud si chcete koupit králíky, stačí napsat: „Jak si vybrat králíka při koupi?“, a najdete tam všechny informace o tom, jak správně vybrat.
Z mých zkušeností si začátečníci mohou vybrat novozélandské nebo kalifornské králíky, ale i křížence nebo jen „snadné“. Tato plemena mají zhruba stejnou váhu, jsou odolná vůči nemocem a mají klidnější povahu. Pokud s králíky teprve začínáte, nespěchejte s obry, jako je například flanderské plemeno – jsou příliš velcí.
Králíky si můžete koupit od jakéhokoli chovatele králíků, i když je potřeba hledat přesně to, co chcete chovat. Při koupi musíte zvíře prohlédnout ze všech stran. Zkontrolujte uši (v uších se nachází tzv. ušní roztoč), přejeďte rukou po břiše (mohou tam být boule, t.j. břicho bylo někde propíchnuté nebo bylo pokousané a dostala se tam infekce), nos (abyste se vyhnuli rýmě), zuby (existují šavlozubí), vzhled (srst by měla být hladká) a zdraví (stav je hned viditelný – například letargie). Králíky na farmu byste měli kupovat ne starší jednoho roku. Já kupuji obvykle ve věku 2 až 8 měsíců – nejlepší varianta. Mám rád míšence: například samici novozélandského plemene a samce německého obra. Podle mých pozorování jsou míšenci odolnější vůči našemu klimatu.

Kostra králíka musí být prodána s
se zadními nohami

– Jak vybrat dobrou kostru králíka?

— Měli byste kupovat králíčí kostru pouze se zadními nohami, protože nejčastějším podvodem s králičím masem je podstrčit místo králíka zahradní kočku nebo kocoura. Králičí maso je velmi cenný dietní produkt. Důrazně se doporučuje zařadit ho do jídelníčku kojících matek, malých dětí, starších osob, lidí s chronickými onemocněními, dospívajících a sportovců. Nejužitečnější jako potravina je mladý králík ve věku od 4 měsíců do 1 roku.

– A jaké jídlo z králíka byste doporučil našim čtenářům?
– Ano, to nejobyčejnější jídlo – chutné i zdravé – “Dušený králík”. Na to budete potřebovat: králíka, cibuli, sůl a pepř dle chuti a rostlinný olej.
Králíka omyjte, osušte, nakrájejte na kousky, osolte a opepřete. Kousky vložte do pánve s rozehřátým rostlinným olejem. Smažte na vysokém plameni z obou stran dozlatova. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Vyjměte králíka z pánve a na stejném oleji opečte cibuli dozlatova. Cibuli přendejte na talíř, vraťte králíka na pánev. Zakryjte ho osmaženou cibulí a duste pod pokličkou na nejnižším plameni asi hodinu. Jééé, to je tak lahodné!
Taky dělám šašlik z králíka: maso je sice ve srovnání s vepřovým trochu tužší, ale šašlik je vynikající. Jak se říká, dlouho žvýkej – dlouho žij. Já dělám šašlik z králíka takto: na 1 králíka potřebujete 2 cibule, jednu a půl lžíce 70% octové esence, 4–5 bobkových listů, sůl a pepř dle chuti, 400 mililitrů vody. Marinované maso dejte na 4 hodiny do lednice, pak ho vyndejte a osmažte. Je to skvělé!

Elena Motyzheva