Chmel: výsadba a péče, rozmnožování, popis a odrůdy

Co je tedy chmel – exotická réva nebo dar z nebes pro milovníky piva? Právě s tímto nápojem si mnoho z nás spojuje obyčejný chmel. Ale skutečný účel rostliny je mnohem bohatší a širší. Jaká jiná rostlina může rychle a netriviálně ozdobit plot, sloupy a jakýkoli oblouk? Zvláště příjemný je pohled na chmel, když se již objevily šišky.

Zobrazit veškerý obsah

Klíčovými surovinami při výrobě piva jsou samozřejmě jednotlivé součásti závodu. Chmel se také používá k výrobě aromatického chleba, konzumuje se ve zpracované a dokonce i syrové formě. Za jedlé jsou považovány nadzemní výhony, úponky lián a mladé listy. V lidovém léčitelství se používá jako sedativum. Normalizuje rovnováhu soli a vody v těle.

Podrobný popis rostliny

Nyní se s touto rostlinou seznámíme podrobněji. Chmel obecný je dvoudomá liána, pocházející z čeledi konopí. Zajímavé je, že dříve byla považována za zástupce zcela jiné odrůdy moruše. Nejrozšířenější jsou dva druhy této rostliny: chmel obecný, kterému se také říká plazivý, a chmel japonský, známý také jako popínavý. První typ se pěstuje jako zeleninová plodina, druhý se používá pro dekorativní účely. Rostlina má dva druhy květenství: samičí a samčí. Samičí vypadá jako šiška, skládá se z 20-50 malých květů na jednom stonku. Po oplodnění květů se objeví semena chmele. Samčí květenství tvoří rozvětvené laty a květy o průměru 6 mm. Po odkvětu všechna samčí květenství jednoduše opadnou. Vzhledem k tomu, že japonský chmel roste ve stejné zeměpisné šířce jako asijský stát, budeme hovořit o druhu, který se vyskytuje všude. Tohle je obyčejný poskok.

Jak vypadá výsadba chmele?

Liána potřebuje mírné a vlhké klima. Na jednu stranu dobře roste ve vlhké půdě s patřičnou mírou tepla, ale na druhou stranu absolutně nesnáší okyselení půdy. To platí i pro případy, kdy podzemní voda leží příliš blízko povrchu. Je žádoucí, aby půda měla normální nebo mírně kyselé prostředí. Částečný stín je lepší než slunce – při neustálém vystavení slunečnímu záření mohou choroby a hmyz poškodit listy. Výhodná je výsadba na jižní straně – rostlina bude izolována od pronikavého severního větru. Chmel se nikdy nebude množit v nepříznivých okolních teplotách. 20-22 stupňů je považováno za optimální pro růst a vývoj. Vzhledem k tomu, že rostlina je liána, která roste vzhůru, stojí za to se předem postarat o „nabití půdy“ minerálními a organickými hnojivy. V říjnu až listopadu můžete při kopání půdy přidat trochu hnoje a dvojitý superfosfát. Po výsadbě se doporučuje mulčování rašelinou, ale je lepší ji nepřidávat do samotné půdy – kyselost se prudce zvýší.

Doporučujeme také přečíst

1. Krajinářský design malé letní chaty
2. Jak může vertikální zahradnictví proměnit váš domov?

Obecně platí, že rostliny se šiškami (samičí květenství) vypadají lépe než rostliny se samčími květenstvími. Vysoká podpora není nutná, ale žádoucí – to vám umožní získat ještě krásnější pupeny!

Odvěká otázka: kdy zasadit rostlinu? To můžete udělat jak na podzim, tak na jaře, není v tom žádný zásadní rozdíl. Chmel se může množit částmi oddenků, malými kořenovými výhonky a řízky. Nespoléhejte na semena – používají je výhradně chovatelé k provádění experimentů a vývoji nových odrůd. Nejjednodušší je udělat rýhu a zasadit kořenové řízky ve vzdálenosti 1 metru od sebe. Pro každou révu musíte poskytnout podporu předem. Řízky se odebírají z exemplářů, které jsou staré 3 roky nebo více. Na jednom místě může chmel růst klidně i 20 let. Po sklizni lze staré rostliny vykopat a na jejich místo zasadit řízky mladých oddenků.

Jak se starat o chmel?

Liána chmelová není žádná exotická růže nebo orchidej, ale naprosto nenáročná rostlina. Čeká vás tedy jednodušší a srozumitelnější péče. První tři roky života, výsadba a péče se omezují na krmení tekutým diviznem a dalšími minerálními a organickými sloučeninami. Chmel prostě miluje zalévání. Umožňuje mu získat svěží zelenou hmotu. Rostlinu proto zalévejte aktivně a často, zejména v první polovině léta.

Ořezávání vinné révy je také možné. Na podzim je potřeba provést soubor prací. Někdy stonky brzy zjara kvůli silným mrazům ztratí pružnost, ale rychle získají svůj tvar. Snad bude na takové liáně šišek o něco méně.

VAROVÁNÍ!
Téma pro diskuzi o chmelu a pěstování chmele,
nesouvisí s nákupem, prodejem, vyhledáváním a výměnou chmelových sazenic.

Umístěte reklamní inzeráty na trh (bleší trh).

Příspěvky o hledání a výměně umístěte do tématu: [Hledání chmelových sazenic k výměně/nákupu.]Nebo si ve stejné sekci vytvořte vlastní témata.

Poslední vyd. 06 18. května, 10:30 od třetí

Gagarin Výzkumný pracovník Denis 1.9K 1K
Odpovědět 1 06 10. června, 14:39

Včera jsem postavil konstrukci pro pěstování 10 chmelových keřů obdržených od KOK. Některé moje keře už mají metr, některé 10 centimetrů, ale hlavní je, že všechny zakořenily, z některých kořenů jsou i 3 rostliny. Hrazda je 5 metrů, svislé kůly jsou o něco méně než 4 metry nad zemí, 80 centimetrů v zemi, dole pro uchycení lan je příčná tyč zaražená do země na kolících, 3 cm od země. Svislé tyče jsou navíc přivázány drátem k železnému rámu skleníku pro lepší stabilitu. Dokud nebyla lana dole uvázána a netřepotala se ve větru, stavba nabyla děsivého vzhledu a připomínala šibenici a lidé prchali.

Poslední vyd. 28. února 11, 23:48 od Andrey

Seryoga školník Výzkumný pracovník Jaroslavl 812 402

Odpovědět 2. června 06 10, 15:19 (za 40 minut)

Udělal jsem si prozatím provizorní oporu ze tří tyčí, abych viděl, jak to poroste, co potřebuje a příští rok udělám něco trvalého.
Zatím vše probíhá skvěle, klíčky jsou různé, největší jsou dvoumetrové.

Rolník Výzkumný pracovník z okolí Krasnojarsku 2.2 tis

Odpovědět 3 06 10. června, 18:19

A vyrostl jsem jen o deset centimetrů, na umisťování tyčí je příliš brzy. Je ale přátelský a křovinatý U nás období větrů, každý rok 2-3 týdny fouká nepřetržitě 2x ročně na jaře a na podzim. Nemůžete nic zasadit, zlomí se to. A teď se vítr téměř měsíc zdržel.

Odpovědět 4 07 10. června, 20:01

Promiňte, ale o jakém chmelu mluvíme? Pěstujete nějakou speciální odrůdu? Prostě půlka mého plotu je „ukořistěná“ běžným chmelem a je extrémně těžké ho odtamtud dostat. Loni, když jsem o vaření ani neuvažoval, jsem je vytahoval za kořeny a vyhrabával, kdykoli to bylo možné, ale letos na jaře chmel rostl stejnou silou a běžný chmel se dá sbírat v každém lesním pásmu nebo chatové osadě.

Odpovědět 5. června 07 10, 20:19 (za 19 minut)
14Znoj88, to je kolega KUCHAŘ poslal odrůdový chmel

Rolník Výzkumný pracovník z okolí Krasnojarsku 2.2 tis

Odpovědět 6. června 07 10, 20:32 (za 14 minut)

byl to kolega KOK, který poslal odrůdový chmel Makovka, 07. června 10, 20:19

No, ještě jednou díky jemu.
Přemýšlím, že si na podzim udělám zápar s chmelovým odvarem a párkrát to podtlakově destiluji. Chmelový odvar je hořký, ale těsto s ním prostě „exploduje“.
Vypsala jsem recept. O právu na užívání se rozhoduje individuálně.

Odpovědět 7. června 07 10, 21:03 (za 31 minut)

Otec mého partnera pochází z Čuvashi a na dači jim roste skutečný chmel. Kamarád mi přinesl nějaké kořeny, zasadil jsem to u plotu, ale plot se musel posunout, stavbaři to trhali a bylo jim to jedno.
plot se posunul o 1 metr stranou, ale chmel to nezapomněl. Letos na jaře vyrašila z kořenů a sáhla po novém plotě.

COOK Výzkumný pracovník na Volze 901 165
Odpovědět 8. června 07 10, 21:04 (za 1 minut)

poslal odrůdový chmel Makovka, 07. června 10, 21:19

Právě jsem volal specialistovi na chmel, kdyby někdo z kolegů potřeboval na podzim sazenice, předem slíbil, že nějaká bude, odrůda „podvazek“.
No, rád pomůžu a předám.
Ano, ve světle nedávného chladného počasí vykazovala tato odrůda nejlepší výsledky z hlediska přežití, to je pro kolegy z oblastí s drsným klimatem.

Odpovědět 9 08 10. června, 10:39

Moje výsadba chmele.
Dvě kruhová lůžka o průměru 3,5 metru. Uprostřed stožár vysoký 6,5 metru. Vkládá se do pahýlu klimatizační trubky o délce 0,5 metru, který se zakopává. Od vrcholu tyčí – šňůry k chmelovým keřům, na kolíčky. Jsou jako kotevní lana, která zabrání pádu tyče.

Rep.10 17. srpna 10, 11:05

Jak zjistit „zralost“ chmele?
Podle kalendáře je to těžké. Loni touto dobou již chmelové hlávky hnědly, ale letos se teprve začínají tvořit. Navíc jak na zahradě, tak v lese to bylo zhruba stejné, ale na zahradě jsem to zasadil pozdě, v druhé polovině května.

Odpovědět 11. 17. 10. 11, 19:14 (za XNUMX minut)
A sázejí to na podzim? Místo pro takové užitečné „ovoce“ bych našel (zbývá jen najít)

Seryoga školník Výzkumný pracovník Jaroslavl 812 402

Rep.12 17. srpna 10, 21:59

Chmel je zralý – zelené šištice, při zlomení jsou uvnitř vidět žluté pylové inkluze.
Před týdnem jsem ve vesnici utrhl pytel šišek divokého chmele a díky nezkušenosti jsem si je pamatoval na Viktorovu radu, abych je pevně uzavřel, a za tři dny byly úplně hnědé a mokré.
Ještě jsem nasbíral a hned to rozsypal ve stodole na papír, zatím je vše v pořádku.
Vypadá to, že je potřeba je sušit ve stínu a pak někde zapečetit Pokud má někdo správnou technologii na přípravu chmele, prosím zveřejněte, zatím postupuji metodou pokus omyl.
Divoký chmel už odumírá, ale na zahradě, včetně COCA, teprve tvoří šišky.

Rep.13 18. srpna 10, 09:10
od Narcise
Zpráva smazána

Rep.14 18. srpna 10, 10:51

Každopádně včera jsem jel do bažin pro chmel.:)
Divoký chmel má v naší oblasti šištice asi ze 70 procent. Navíc jsou zde jak rostliny plně kvetoucí, tak ty, které mají šišky i květy na jednom štětci. Šišky jsou většinou světle zelené, se spoustou žlutého prášku na bázi šupin. Vypadalo to velmi podobně jako šiškový chmel z obchodu, tak jsem usoudil, že je zralý. Při sběru zůstává na rukou nažloutlý lepkavý povlak, velmi aromatický. Navíc na základě loňských zkušeností je potřeba si se sběrem pospíšit, protože šištice na rostlinách velmi rychle žlutozelené a následně hnědnou, zhruba za jeden až dva týdny. Asi záleží na počasí. Loni jsem sbíral světle zelené šišky, měly aroma, ale velmi málo hořkosti.

Divoký chmel už odumírá, ale na zahradě, včetně COCA, teprve tvoří šišky. Leha školník

Máme divoké i kultivované zároveň. V knize o technologii chmele od KUCHAŘa ani slovo o určení zralosti. Sběr je převážně mechanizovaný, ale ruční sběr se provádí odstraněním keřů z podvazků a sebráním šišek. Keře se nechávají na zemi až do podzimu, aby živiny proudily do kořenového systému. Proto se při sběru divokého chmele nebojte vytrhávat révu ze stromů, jsou poměrně silné a rostlině to zřejmě neublíží.

V literatuře je mnoho informací, souhlasím. Pouze hlavně pro pěstovaný chmel.

Můj „PODVYAZNY“ zasazený na zahradě, i přes první rok růstu, několik keřů vyrostlo do plodů. Na rozdíl od plané rostliny kvete velmi přátelsky, celá rostlina současně. Také šišky se okamžitě vytvořily a vyrostly na celém keři. Štětce jsou husté a kompaktní. Šišky jsou menší než průměr, ale to je možné kvůli nedostatečnému vývoji rostliny v prvním roce. Celkově se mi zatím zahradní chmel líbí.

Poslední vyd. 18. srpna 10, 10:54 od třetí