Sterilizace sklenic v elektrické troubě
Sterilizace sklenic je zodpovědnou záležitostí pro hospodyňky, které připravují lahodné zavařeniny na zimu. Existuje mnoho metod sterilizace sklenic. V tomto článku vám řekneme, jak sterilizovat sklenice v elektrické troubě. Je to jednoduché, pohodlné, rychlé a co je nejdůležitější, tomuto postupu můžete okamžitě podrobit spoustu skleněných nádob.
- 1 Jak správně sterilizovat skleněné nádoby
- 2 sterilizační sklenice v elektrické troubě
- 3 Jak sterilizovat sklenice s přípravky
Jak správně sterilizovat skleněné nádoby
Sterilizace skleněných nádob pro přípravu potravin je nedílnou součástí procesu konzervace. V troubě můžete sklenice sterilizovat rychle a efektivně. To výrazně šetří čas hospodyňky, protože do trouby lze umístit několik sklenic najednou. Proto je sterilizace v troubě vhodnější než pára.
Jak víte, sterilizované nádoby neumožňují růst mikroorganismů v přípravcích. Bakterie hynou vlivem vysoké teploty. Kvalitní sterilizace umožňuje delší skladování chutných zásob. V troubě se sklenice vlivem vysoké teploty nejen sterilizují, ale také rychle schnou.
Dalším důležitým aspektem tohoto typu zpracování je rychlost. Do trouby můžete sterilizovat několik sklenic najednou. Na rozdíl od mikrovlnné trouby, která pojme maximálně 3–4 prázdné sklenice.
V troubě můžete sterilizovat nejen prázdné sklenice, ale i ty, které jsou již naplněny přípravky. Kromě toho se může jednat o různé přípravky: zeleninu, saláty, ovoce.
DŮLEŽITÉ! Před vložením sklenic do trouby ke sterilizaci se ujistěte, že je nádoba neporušená a bez vad.
Odštípnuté hrany, praskliny ve skle mohou vést k prasknutí sklenice vlivem vysokých teplot a střepy se rozpadnou a uvnitř se usadí celé sklenice. Obzvláště nepříjemné bude, pokud byly sklenice sterilizovány s polotovary.
Před vložením sklenic do trouby ke sterilizaci byste měli nádobu velmi důkladně umýt. Sklenice se myjí v horké vodě se sodou. Zvláštní pozornost se věnuje ramenům sklenice a hrdlu – zde se hromadí nejvíce nečistot.
Po umytí sklenice nechte trochu oschnout. Poté můžete pokračovat v samotné sterilizaci. Suché sklenice se vkládají do trouby dnem nahoru. Pokud v nádobě zůstanou kapky vlhkosti, je třeba je umístit naopak, aby voda odtekla.
Teplota trouby je nastavena na 150 stupňů. To je pro sklo dostačující.
- Půllitrové sklenice uchovávejte 15 minut,
- litrová nádoba na 20–25 minut,
- 30 minut – třílitrové sklenice.
Tipy pro domácnost
Sterilizované sklenice můžete z trouby vyjmout pouze pomocí rukavic nebo speciálních chňapek.
PAMATUJTE! Nevyndávejte horké sklenice mokrými ručníky ani hadry! Teplotní rozdíl může způsobit prasknutí skla a mokrý hadřík vám může popálit ruce.
Hotové nádoby se opatrně umístí na stůl, aby sklenice pomalu chladly.
Víčka skleněných nádob se sterilizují snadněji ve vroucí vodě. Víčka ponořte do hrnce s vodou a nechte je asi 10 minut vařit.
Sterilizace sklenic v elektrické troubě
Ti, kteří mají elektrické trouby, mohou v nich také sterilizovat sklenice. Také, jak je popsáno výše, se sklenice omyjí sodou a položí na ručník, aby uschly. Pokud potřebujete umyté sklenice ihned sterilizovat, vloží se do trouby hrdlem dolů. Sklenice se vkládají do elektrické trouby tak, aby se navzájem nedotýkaly.
Kovové šroubovací uzávěry lze také ihned umístit do skříňky spolu se sklenicemi. V elektrické troubě nastavte ohřev na 150 stupňů. Půllitrové nádoby sterilizujte 10 minut, třílitrové sklenice 20 minut.
Jak vidíte, proces sterilizace v elektrické troubě je rychlejší. Sklenice byste také měli velmi opatrně vyjmout z horké skříňky, a to pomocí rukavic nebo suchých ručníků.
Jak sterilizovat sklenice s připravenými přípravky
Použití pecí ke sterilizaci má mnoho výhod. Konzervy se perfektně skladují celou zimu a téměř nikdy neexplodují. Díky suchému ohřevu se nádoba nejen sterilizuje, ale i suší. To šetří čas hospodyňce. Navíc v kuchyni nebudete trpět vlhkou párou, která je při sterilizaci sklenic vodou vždy přítomna.
Kromě prázdných sklenic můžete v troubě sterilizovat i hotové konzervy. Je to snadné. Naplňte sklenici přípravkem a vložte nádobu do vody. Nastavte teplotu trouby na 150 stupňů. Jakmile se trouba zahřeje, začněte měřit čas:
- 10 minut – pro půllitrové sklenice,
- 15 minut pro litrové nádoby,
- 20 minut na 3 nebo 2 litry přípravy.
Poté se sklenice s marmeládou vyjmou a uzavřou. Poté je můžete obrátit dnem vzhůru a zabalit je do deky, dokud zcela nevychladnou.
TIP! Sklenice s přípravou můžete sterilizovat také v multifunkčním hrnci. Použijte k tomu režim „Pečení“ nebo „Vaření v páře“.
Pro mnoho hospodyněk se sterilizace sklenic v elektrické troubě stala velkým pomocníkem – nemusíte dlouho stát v kuchyni naplněné vlhkou párou. Proces je rychlejší a příprava je kvalitnější. Použití trouby pro tyto účely je mnohem pohodlnější a rychlejší.
Doufáme, že vám naše tipy pomohou rychle sterilizovat zavařovací sklenice!