REPRODUKCE DRŮBEŽE – Základy technologie produkce a primárního zpracování živočišných produktů

Reprodukce drůbeže je založena na využití vysoce kvalitních násadových vajec pro rozmnožování čistokrevných (lineárních) ptáků v chovných farmách a chov hybridních ptáků pro jejich další využití v průmyslových farmách.

Reprodukce drůbeže v chovných farmách. Z ptáků různých druhů se k inkubaci vybírá určitý počet vajec (procento z hrubého sběru): z nosnic – 70-75 %; z krůt, hus a kachen – v podstatě všechna získaná vejce.

Chovné farmy používají hnízdní nebo skupinové páření, které umožňuje zohlednit nejen fenotypové ukazatele, ale i kvalitu potomstva. Celá populace drůbeže v chovné farmě se skládá z výběrové skupiny (nejlepší jedinci), multiplikátoru původních linií předka a rodičovských forem hybridů. Charakteristiky, podle kterých je drůbež v chovných farmách vybírána, závisí na směru její produktivity, účelu a metodách výběru.

Nejtěžší a nejzodpovědnější prací je obsazení chovných hnízd. Pro tento účel se k jednomu samci umístí 15 nosnic nebo 12 masných slepic, 10–15 krůt, 6–7 kachen, 3 husy. Ptáci se umístí do sekcí chovné drůbežárny. Používá se páření nebo umělé oplodnění. Počet chovných hnízd závisí na počtu linií v křížení a možnostech chovné farmy.

Pro jednu linii se zpravidla přiděluje 60–100 hnízd, ve kterých se provádí vnitroliniové páření a reciproční křížení za účelem posouzení kompatibility linií.

Před dokončením hnízd se kohouti posuzují na kvalitu spermií. Vejce k inkubaci se odebírají 5 dní po dokončení hnízd slepicemi a umístění kohoutů. Pro získání požadovaného počtu potomků za účelem hodnocení producentů se vejce k inkubaci odebírají po dobu 35–45 dnů. Před umístěním vajec do inkubátoru je povoleno je skladovat týden, někdy i déle. To umožňuje z jedné slepice získat větší počet jednodenních kuřat stejného věku (18–20 kusů).

Při sběru vajec k inkubaci v kontrolních hnízdech se vede záznam o původu. Za tímto účelem se na ostrý konec vejce tužkou zapíše číslo hnízda samice, která vejce snesla. V inkubátoru se vylíhnutá jednodenní mláďata kroužkují křídelními značkami a čísla křídelních značek, kterými jsou kroužkována její mláďata, se zaznamenají do evidence mladých mláďat naproti číslu matky. Počty matek se zaznamenávají podle hnízd, v každém z nich byl použit jeden producent. To umožňuje určit potomstvo po otcovské linii.

Reprodukce drůbeže v reprodukčních farmách. Reprodukční farmy obsahují rodičovské nebo prarodičovské formy, obvykle stejného křížence. Hejno se kompletuje několikrát během roku. Pro kompletaci se používá následující věk drůbeže (obvykle měsíc před zahájením snášky vajec): nosnice – 120 dní, masné nosnice – 140-150 dní, kachny – 150 dní, husy – 180 dní. Při přirozeném páření ptáků z rodičovského hejna připadá na jednoho samce 10 nosnic nebo 8 masných slepic, 10 krůt, 5 kachen, 3 husy.

Pro dosažení vysoké plodnosti a velkého počtu vajec se v prvním cyklu snášky vajec používají všechny druhy ptáků, s výjimkou hus.

Mateřské hejno hus se skládá z 1/3 hus v prvním roce užívání, 1/3 hus ve druhém roce užívání, zbytek hus je 3 roky užívání a déle.

Při chovu kuřat a kachen se někdy používá nucené línání, které umožňuje zkrátit dobu přirozeného línání ptáka a získat druhý cyklus produkce vajec.

Při produkci násadových vajec je důležité dodržovat pravidla pro jejich sběr a skladování. Proces kladení vajec u nosnic různých druhů ptáků začíná v různou denní dobu a má určitou dobu trvání. Kachny snášejí vejce od 2:10 do 60:9. Více než 12 % hus snáší vejce před 6:7. Slepice a krůty snášejí vejce ráno a během dne a zpravidla snášku dokončují před 7:8. V tomto ohledu začíná sběr kachních vajec ráno od XNUMX:XNUMX do XNUMX:XNUMX, hus v první polovině dne, ptáků ostatních druhů od XNUMX:XNUMX do XNUMX:XNUMX a během dne.

Násadová vejce od slepic se sbírají nejméně jednou za 1–2 hodiny a od kachen a hus každou hodinu. V den sběru se vejce dodávají do skladu, kde se třídí podle hmotnosti na speciálních strojích. Násadová vejce se seskupují podle hnízd, linií, plemen a inkubují se v oddělených dávkách. Teplota vzduchu v místnosti pro skladování násadových vajec by měla být v rozmezí 3–8 °C. Trvanlivost slepičích a krůtích vajec není delší než 12 dní, kachních vajec 7–2 dny, husích vajec 3–5 dní.

Umělé oplodnění. Použití umělého oplodnění v chovu drůbeže umožňuje racionálnější využití nejlepších producentů, snížení počtu producentů a dosažení vysokých reprodukčních výsledků hejna. Jeden kohout může být přiřazen ke 100-150 slepicím, krůta – 30-50 krůtám, houser – 20-30 husám, kačer – 10-20 kachnám. Umělé oplodnění se v chovu krůt nejčastěji používá k chovu těžkých kříženců, kdy je přirozené páření obtížné a někdy nemožné kvůli výraznému rozdílu v živé hmotnosti krůt a slepic. Umělé oplodnění krůt eliminuje zranění samic a zvyšuje se oplodnění vajec na konci snášky; u hus a kachen těžkých kříženců, které nemají dostatečně vysoké reprodukční vlastnosti, se zvyšuje oplodnění a líhnivost vajec.

Pro umělé oplodnění jsou samci vybíráni na základě sexuální aktivity, exteriéru a kvality spermií. Jsou chováni odděleně od samic ve speciálních klecích nebo sekcích.

Nejběžnějším a nejjednodušším způsobem, jak získat spermie od kohoutů, je manuální masáž. U krůt se spermie získávají ve speciálním přístroji s krůtou (plyšákem) nebo masáží. Spermie od kohoutů se odebírají buď obden, nebo každých 5 dní po sobě, poté se udělá 2denní přestávka. U krůt – 2krát týdně.

Objem spermií získaných najednou je u kohoutů 0,5–1 ml, u krůt 0,2–0,4 ml, u hus 0,1–0,3 ml a u kačerů 0,2–0,3 ml.

Ptáka inseminují dva operátoři pomocí různých katétrů připojených ke stříkačce nebo pipetám s vzduchovou špičkou.

Inseminační dávky pro samice drůbeže