Jak zacházet s pepřem?

Pokud při práci v kuchyni nedodržíte pravidla, můžete si přivodit velké množství různých popálenin.

To platí zejména pro pepř, protože červené chilli papričky mají vlastnosti způsobit člověku popáleniny.

K takovému zranění může dojít v každé situaci, zvláště pokud pepř použijete neopatrně.

Lidé se zpravidla popálí o papriku, když ji špatně nakrájí a když ochutná pokrm, který ji obsahuje. Navíc je to právě červená paprika, která produkuje tento negativní efekt.

Co dělat, aby k takovému popálení nedošlo?

Mnoho lidí, kteří připravují pokrmy profesionálně, tedy v té či oné restauraci, krájí papriky výhradně v rukavicích. Odborníci radí, že je nutné se vyvarovat nanášení pepře na oblečení, protože se může rozšířit daleko na tělo. Hlavně se nedotýkejte rukama obličeje, zejména očí a nosu. Ostatně právě tyto části obličeje jsou v takovém případě obzvlášť citlivé.

O červeném pepři?

Červená paprika má bezpochyby poměrně široké využití. Některým farmaceutickým společnostem se z něj daří vyrábět léky. Mnoho lidí naprosto obdivuje červenou papriku. Má to ale jednu velmi podstatnou nevýhodu. Nebezpečí perštiny se zdá být v tom, že obsahuje takzvaný alkaloid. Tento chemický prvek způsobuje podráždění a poleptání kůže a sliznic. Navíc i přes spáleninu může tato paprika při použití jako potravina vyvolat u lidí alergie.

Přesto, že se docela bolestivému kontaktu s chilli papričkami nelze vyhnout, je velmi snadné zmírnit následky právě tohoto kontaktu. Následkem je zpravidla pálení kůže, podráždění a otoky. K odstranění stejného alkaloidu z těla je zapotřebí poměrně velký počet dní. Ale jen pomoc ve správný čas a správná léčba bolest zmírní. Všechny postupy je třeba provádět opatrně, protože s červenou paprikou nemůžete žertovat, popálenina z ní je pro člověka velmi bolestivá a zranitelná.

Spálení pepřem, co dělat?

V případě, že se pepř dostane na tělo a nebylo možné obejít popáleninu od pepře, musíte pozorně číst článek dále, protože právě teď popíšeme, co je třeba udělat jako první. Musíte vědět, že každá chemická látka nese odpovídající neutralizátor. A znalost tohoto neutralizátoru bude vždy potřeba. Co tedy dělat s červenou paprikou? Nejprve musíte vědět, že byste neměli provádět experimenty, protože, jak se říká, se svým zdravím nežertujete. V žádném případě nepolévejte popáleninu vodou ani nemyjte místo mýdlem, protože tyto přísady popáleninu jen zhorší a bolest bude ještě horší.

Nejlepší metody pro boj s takovými zlými paprikami budou lidové, protože byly testovány v průběhu let:

• v první řadě je nutné stejné místo ošetřit citronovou šťávou nebo kyselinou octovou, ale obsah octa by měl být minimální, jinak se léčba může změnit v sebepoškozování;
• je nutné připravit tzv. zahradní řešení. Jeho příprava probíhá v poměrně krátkém čase. Obklad z tohoto roztoku musí být umístěn na oblast pokožky, kde se pepř samotný dostal do přímého kontaktu. Tento komprese musí být uchováván po dobu 20 minut;
• můžete otřít oblast kůže, na které se pepř dostal do kontaktu s nějakým mléčným nebo fermentovaným mléčným výrobkem;
• Musíte si zapamatovat tři druhy potravin, které musíte sníst jako první, pokud se vám chilli dostane do úst. Těmito potravinami jsou rýže, chléb a brambory. Toto jídlo lze také aplikovat na místo na těle, to také funguje dobře;
• Pokud se chilli paprička dostala až na sliznici, tak je třeba vypít buď jogurt nebo nějaký jiný mléčný výrobek a nejlépe zmrzlinu.

Kromě použití tradiční medicíny můžete také kontaktovat lékárnu. Tam si můžete koupit Panthenol Spray. Jsem si jist, že každý z nás o něm něco slyšel. A krém s názvem Pantoderm. Oba léky jsou vynikající při odstraňování popálenin na kůži lidského těla.

Nebezpečí červené papriky

Musíte vědět, že červená paprika je nebezpečná absolutně v jakékoli podobě, ať už jde o lusk této papriky nebo suché koření. To vše může vést k popáleninám. K nebezpečí může vést i nesprávné použití tzv. pepřové náplasti. Pokud budete tuto náplast používat déle, než je předepsáno v návodu, část těla, na které byla náplast samotná, zčervená. To ukazuje na podráždění červenou paprikou. Tento případ platí zejména pro lidi s citlivou pokožkou, protože u takových lidí může být tato oblast dokonce pokryta puchýři.

Jak odstranit pálení a rychle si umýt ruce od feferonky

Pálivé papriky dodají jídlu pikantnost. Není divu, že si bez této pikantní zeleniny nelze představit mnoho národních kuchyní. S takovou přísadou je nutné zacházet velmi opatrně, protože některé odrůdy pepře mohou způsobit nepříjemný pocit pálení a způsobit popáleniny. Abyste se vyhnuli negativním důsledkům, musíte si rychle umýt ruce. Co a jak to udělat, řekneme v našem článku.

• 1 Proč je tak horko
• 2 Jak si můžete umýt ruce po oloupání feferonek?
• 3 Co dělat, když vás po požití pepře pálí ústa – video

Proč je tak horký?

Všechny odrůdy feferonky obsahují speciální látku – kapsaicin, který dává palčivou chuť. Při kontaktu s pokožkou vyvolává okamžitou reakci: pálení, zarudnutí nebo popáleniny.

Stupeň pálivosti pepře je dán množstvím kapsaicinu

Ne všechny odrůdy však obsahují stejné množství kapsaicinu, a proto se všechny spalují jinak. Za nejagresivnější jsou tedy považovány papriky z jihovýchodní Asie a Jižní Ameriky. Patří mezi ně hořká červená, chilli. Za nejvěrnější jsou však považovány evropské odrůdy, zejména italské feferonky.

Jak si můžete umýt ruce po oloupání feferonek

Jak víte, potížím je snazší předcházet, než se snažit je napravit. Pokud musíte pracovat s feferonkou, je lepší to udělat v rukavicích.

Abyste se od feferonky nespálili, musíte s ní pracovat v rukavicích

Pokud již došlo ke kontaktu a ruce začnou pálit, existuje několik účinných způsobů, jak odstranit nepříjemné následky.

Gelové ošetření “Solcoseryl”

Lék používaný k hojení ran a škrábanců skvěle pálí.

Solcoseryl gel je vhodný k ošetření pokožky po kontaktu s feferonkou

Ti, kteří používali Solcoseryl gel, berou na vědomí, že budou muset produkt aplikovat více než jednou, ale alespoň 3-4krát, dokud nepohodlí nezmizí.

Čistíme po starém – solí a mlékem

Tato metoda opakuje osvědčenou vesnickou metodu, jak se zbavit pocitu pálení. Pravda, naši předkové si soli velmi vážili a šetřili s ní, takže si vystačili s mlékem nebo sraženým mlékem.

Solný peeling rychle odstraňuje pocit pálení na kůži, který se objevil po feferonce

Tento recept vyžaduje jemnou sůl, která rychle odstraňuje příčinu pálení – kapsaicin.

Recept se zubní pastou a mlékem

Další metoda, jak se zbavit pocitu pálení na bázi mléka. Je podobný předchozímu, jen místo soli se používá zubní pasta.

Mléko neutralizuje kapsaicin díky proteinu kasein

Klín s klínem: jak smýt zbytky hořkosti lihem

Hovoříme o nápojích obsahujících alkohol, ve kterých je třeba držet ruce několik minut. Alkohol neutralizuje reakci s kapsaicinem.

Chcete-li odstranit pocit pálení, otřete si ruce tekutinou obsahující alkohol

Papriku odstraníme obkladem z okurky

Pokud pálivá paprika zanechala popáleninu, pak čerstvá okurka může pomoci zmírnit nepříjemné příznaky a obnovit pokožku.

Obklad z čerstvé okurky je dobrým lékem na pálení a hojení pokožky.

Návod k použití.

Použijte olej nebo glycerin

Kapsaicin je rozpustný v tucích, takže teplo dokáže odstranit jakýkoli olej. Například olivový.

Olivový olej v kombinaci s cukrem rychle zmírní nepříjemné pocity pálení na pokožce.

Místo oleje můžete použít glycerin.

Glycerin účinně neutralizuje pálení na pokožce

Návod k použití.

Glycerin lze nahradit jakýmkoli olejem, například máslem.

Odstranění pálení po chilli sodou a mýdlem

Chcete-li se rychle zbavit pocitu pálení, jsou užitečné improvizované prostředky: jedlá soda a mýdlo na prádlo.

Jedlá soda, sůl a cukr v těchto receptech působí jako peeling. Odstraňují tvrdohlavou šťávu a odstraňují nepohodlí.

Neobvyklým způsobem mytí rukou je mytí

Cítíte ještě píchnutí? Je čas na mytí rukou. Kontakt s velkým množstvím vody odstraní nepohodlí.

Při delším kontaktu s vodou, například při ručním mytí, pálení na kůži mizí

Mnozí, kteří tuto metodu zažili, se domnívají, že její účinek je placebo efekt. Ve skutečnosti se jednoduše odpoutáme od některých vjemů a soustředíme se na jiné.

Co dělat, když pepř pálí v ústech – video

Feferonky dodají pokrmům šmrnc, ale zároveň výrazně zkomplikují život těm, kdo se pustí do její přípravy. Pokud jste zapomněli nosit rukavice, můžete se zbavit pocitu pálení osvědčenými prostředky. Je lepší vyhodnotit účinnost každého empiricky, protože závisí nejen na odrůdě pepře, ale také na individuální kožní reakci.

Popálení pálivou chilli papričkou: první pomoc.

Paprikové koření dodá každému připravovanému pokrmu opravdovou horkost a pikantnost. Z tohoto důvodu si získal obrovskou oblibu mezi kuchaři různých národních kultur. Přítomnost neobvyklých chuťových vlastností a mnoha užitečných látek rostlinné plodiny je zastíněna jednou nevýhodou – vysokým obsahem kapsaicinu, který má schopnost způsobit skutečné biologické popáleniny nechráněné pokožky rukou. Při neopatrném použití přípravku při přípravě je nutné provést okamžitá opatření k zabránění popálení. Jak to udělat správně, budeme diskutovat v tomto článku.

Pálivé, hořké, červené papriky a chilli způsobují, že vaše ruce pálí a velmi pálí: čím byste si měli umýt ruce?

• Pro svůj obsah kaseinu je mléko považováno za nejlepší způsob neutralizace kapsaicinu. Umyjte si ruce mlékem nebo sraženým mlékem – to pomůže vyhnout se popáleninám a zmírnit silné pálení.
• Pokud nejsou žádné mléčné výrobky, umístěte postižené místo pod proud studené vody. Postup několikrát opakujte, dokud pocit pálení nezmizí.

Spálení rukou od feferonky: co dělat?

Další fáze léčby

Po umytí rukou jednou z výše uvedených metod proveďte následující:

1. Vezměte tabletu jakéhokoli antihistaminika
2. Namažte dostupným léčivým nebo lidovým lékem

Čím si namazat ruce po feferonce: seznam léků, recepty

Po oplachování pomohou farmaceutické přípravky snížit pocit pálení:

1. Gel “Solcoseryl”
2. Sprej “Panthenol”
3. Krém “Pantoderm”

• Aplikujte některý z následujících produktů několikrát denně podle potřeby

Několik účinných lidových metod pomůže zmírnit stav:

• Nalijte 0,5 litru vody do umyvadla
• Rozpusťte v něm 1 polévkovou lžíci. l. soda
• Přidejte sklenici kostek ledu
• Udělejte si obklad na ruce po dobu 10 minut
• Po půl hodině postup opakujte

• Smíchejte hrst kuchyňské soli s malým množstvím vody, až vznikne hustá kaše.
• Výslednou směsí otřete poškozená místa.
• Smyjte kaši mlékem
• Poté si opláchněte ruce studenou vodou
• Namažte bohatým krémem
• Postup vyžaduje opakované použití

• Smíchejte trochu olivového oleje a cukru
• Poškozená místa masírujte hojivou směsí po dobu 2-3 minut
• Opláchněte teplou vodou. Vetřete rakytníkový olej

Udělejte alkoholový obklad. Postup:

• Položte ruce na několik minut do hluboké misky s jakýmkoliv alkoholickým nápojem
• Opláchněte roztok studenou vodou

• Poškozená místa potřete plátkem citronu
• Nesmývejte co nejdéle
• Přírodní kyseliny jsou dobré při neutralizaci popálenin

• Na postižená místa přiložte obklad ze syrových brambor
• Po 5 minutách procházejte kousky ledu po celém povrchu rukou.
• Vysušte bez utírání

• Naneste malé množství zubní pasty na ruce
• Vydržte, dokud neucítíte úlevu
• Nejprve opláchněte jakýmkoli mléčným výrobkem, poté vodou.

• Postižené místo zakryjte plátky čerstvé okurky
• Nechte působit alespoň 15 minut
• Poté opláchněte vodou a naneste dětský krém

Navzdory mnoha způsobům, jak se zbavit popáleniny feferonkou, je lepší se tomuto problému vyhnout. K tomu použijte tenké gumové rukavice, než se pustíte do jeho přípravy.

Video: Lifehacks: Jak uhasit pálení v ústech po chilli papričce?

Některé druhy feferonek, jako jsou jalapenos, kajenské papriky a habaneros, obsahují vysoké hladiny kapsaicinu, hlavní složky pepřového spreje pro sebeobranu. Kapsaicin může pokrmu dodat chuť a teplo, ale může také způsobit extrémně intenzivní pocit pálení, který může trvat minuty nebo dokonce hodiny. Kapsaicin je přirozeně se vyskytující olejová látka, která se nachází ve všech odrůdách feferonek, kterým běžně říkáme jednoduše „chili papričky“. Pocit pálení v ústech nebo na kůži lze neutralizovat různými tekutinami, jako je mléko nebo slazená voda.

Шаги

Zmírnění pocitu pálení v ústech z feferonek

Napijte se studeného mléka. Místo vody zkuste pít mléko! Tuk a olej, které se nacházejí v mléčných výrobcích, pomohou snížit pocit pálení tím, že rozpustí kapsaicin.

Nesnažte se pálivé chuti paprik zbavit pitím vody. Věřte nebo ne, pálení nezmizí, pokud budete pít pouze vodu. Voda ve skutečnosti pouze rozšíří kapsaicin do úst a zvýší pocit pálení.

Napijte se nápoje obsahujícího alkohol. Pivo nepomůže, protože je to většinou voda, ale silnější lihoviny mohou zmírnit pálení v ústech.

• Dejte si pár doušků vodky. Vodka nejen sníží pocit pálení, ale také vás povzbudí, pokud nebudete příliš pít!
• Alkohol „uhasí oheň“ feferonek ve vašich ústech. Pro tyto účely jsou vhodné různé druhy alkoholu.
• Pijte s rozumem. Nepijte příliš mnoho, zvláště pokud jste nezletilí, a obecně se této metodě vyhněte, pokud řídíte.

• Tyto oleje spolu s arašídovým olejem obsahují hodně tuku, takže jsou dobrými lidovými léky na pocity pálení.
• Tuk obsažený v těchto olejích pomáhá zmírnit horkost z feferonek a zmírňuje příznaky pálení.
• Může se to zdát divné, ale s feferonkami byste měli bojovat spíše oleji než vodou, protože jsou v boji s tímto problémem mnohem účinnější.

• Ačkoli škrobové potraviny, jako je rýže nebo chléb, nebudou při rozpouštění kapsaicinu tak účinné jako tuky, oleje nebo alkohol, mohou pomoci mírně snížit pocit pálení.
• Existují důvody, proč se mnoho kultur feferonky podává s bílou rýží nebo bramborami. Nejčastěji se tak děje v asijských a indických kulturách.
• Sníst lžíci cukru také pomůže zmírnit příznaky pálení. Smíchejte lžíci cukru s 260 ml. vodou a touto směsí si vypláchněte ústa. Případně si na jazyk položte lžíci medu.

• Jezte okurky. V Thajsku a Indonésii se lidé s pálením vyrovnávají tímto způsobem. Konzumujte banány, protože obsahují cukr, který pomůže neutralizovat účinky papriky.
• Jezte čokoládu. Vysoký obsah tuku ve většině tyčinek pomáhá molekulám kapsaicinu rozpouštět se v ústech. Mléčná čokoláda obsahuje více tuku a kaseinu než hořká čokoláda, takže vám pomůže situaci zvládnout mnohem rychleji.
• Přiložte měkkou kukuřičnou tortillu na postižené místo (rty, ústa). Stačí kousnout a pomůže to snížit pocit pálení.
• Bílá zubní pasta výrazně uleví od pálení od habanera. Pomůže zmírnit pálení v ústech od feferonek. Snězte plátek citronu, vypijte šťávu nebo obojí (citron a šťávu); kyselina rozpustí olejovitou látku.

Zmírnění pálení pálivých papriček na pokožce

1. Umyjte si ruce a další části pokožky tekutým mýdlem. Můžete použít tuhé mýdlo, ale tekuté mýdlo účinněji rozpustí feferonkové oleje. Mnoho lidí pociťuje pocit pálení na kůži, pokud se dostane do kontaktu s olejem z feferonky.
   • Při krájení feferonek můžete také pravidelně namáčet prsty do směsi vody a bělidla (v poměru 5 ku 1).
   • Bělidlo přeměňuje kapsaicin na ve vodě rozpustnou sůl. V budoucnu si můžete jednoduše umýt ruce vodou.
   • Dávejte pozor, aby se bělidlo nedostalo na papriku. Po nakrájení paprik si umyjte ruce mýdlem.
2. Použijte alkohol ke snížení pocitu pálení na rukou nebo jiných částech těla. Paprikový olej a kapsaicin, které způsobují pálení, se rozpouštějí v alkoholu. Dejte ruce do misky s mlékem. Vezměte velmi studené mléko. Zkuste do misky přidat kostky ledu. Běžná ledová voda také pomůže zmírnit pálení, ale nebude tak účinná jako mléko. Nanášejte olej na ruce a jiná postižená místa. Oleje z pálivé papriky se při vystavení jiným olejům rozpustí, což pomůže snížit pocit pálení. Vazelínu můžete nanést i na ruce. Zbavte se pálení očí od feferonek. Někdy lidé dělají tu obrovskou chybu, že si při krájení feferonek mnou oči. To může způsobit nesnesitelný pocit pálení.

O tomto koření koluje mnoho pověstí: že dokáže zničit zdravý žaludek, vyvolat vřed nebo dokonce vypálit pořádnou díru, že s ním chtě nechtě budete zacházet opatrně. Ale marně! Nedávný výzkum prokázal, že tato přetrvávající víra není nic jiného než mýtus. S mírou je pepř pro zdravé tělo zcela bezpečný. Navíc je to on, kdo nás dokáže ochránit před peptickými vředy a mnoha dalšími neduhy.

Čím pikantnější, tím lepší

Tak běžné na našem stole dnes, bylo kdysi pro Evropany naprosto neznámé. Nejprve se černý pepř dostal do Evropy z východu. V tropických zemích roste na stálezelených keřích, do jejichž větví se jako liána zaplétají stromy rostoucí poblíž. Sušené nezralé plody tohoto keře jsou světově proslulým kořením – černým pepřem. Indie je považována za její domovinu: první písemné prameny zmiňující úžasné léčivé vlastnosti tohoto koření byly napsány ve starém sanskrtu před více než třemi tisíci lety.

Červené feferonky (hořké, pálivé nebo chilli papričky) pocházejí z tropické Ameriky. Málokdo ví, že červená paprika je pálivá. bobule! Nejpálivější částí této bobule jsou semena a vnitřní blány.

Co dělá papriky tak žíravé a pikantní? Ukazuje se, že na vině jsou specifické alkaloidy obsažené ve velkém množství v pepři. A pokud je to v černém pepři piperin, tak v luscích červené papriky je to silné přírodní antibiotikum – kapsaicin. Různé druhy pepře se mohou lišit v pálivosti desítky nebo dokonce stokrát. Čím pálivější je pepř, tím výraznější jsou jeho léčivé vlastnosti. A tyto vlastnosti jsou opravdu úžasné.

V první řadě má silný baktericidní účinek. A není náhoda, že pepř je tak populární v zemích s horkým klimatem. Kdyby ho jejich obyvatelé nepoužívali každý den k jídlu a jako přírodní konzervant pro uchovávání potravin, pak by se éry ledniček jen stěží dožili. V ústech pepř ovlivňuje mikroflóru dutiny ústní, odstraňuje patogenní bakterie a poté se čistící účinek mikrobů rozšíří do celého těla. Toto pálivé koření nejen zabíjí škodlivé bakterie a jednoduché parazity, ale dokáže také zcela vyčistit tělo od červů. Kapsaicin navíc pomáhá bojovat s průjmem způsobeným bakteriálními infekcemi.

Pepř na váš vřed

Paradoxně se feferonky doporučuje konzumovat i v případě, že je povrch žaludku zanícený nebo nahlodaný (samozřejmě s opatrností). Pepř totiž dokonale ničí škodlivé a hnilobné mikroorganismy, včetně notoricky známé bakterie helicobacter pylori – viníka gastritidy a žaludečních vředů. Kdo trpí záchvaty gastritidy nebo žaludečními vředy, může prospět výluhem z mleté ​​červené papriky. Léty prověřený lidový recept je jednoduchý: půl lžičky mleté ​​červené papriky zalijte litrem vroucí vody a nechte úplně vychladnout. Vezměte čajovou lžičku 30 minut před jídlem. Alkoholová tinktura pepře funguje stejným způsobem: na sklenici vodky – 2-3 jemně nasekané lusky horké červené papriky, nechte 2 týdny na tmavém místě. Ač se to může zdát zvláštní, tato tinktura se také používá k zastavení krvácení, včetně krvácení do žaludku.

Nutno dodat, že pepř se dobře osvědčil při léčbě kožních onemocnění, protože má silný protiplísňový a protizánětlivý účinek. Ač se nám to může zdát zvláštní, Latinoameričané si odnepaměti sypali pálivou papriku na čerstvé rány. A ejhle, rány se rychle hojí! V tomto případě oběť podle recenzí nejen nezemře na bolestivý šok, ale necítí ani ten nejmenší pocit pálení. Pepř účinně odstraňuje zánětlivé procesy v ústech, což způsobuje rychlou smrt patogenní mikroflóry a také zabraňuje vzniku kazu. Antimikrobiálně jsou chilli papričky výbornou náhradou česneku a cibule, které mají specifickou vůni.

Zabiják rakovinových buněk

K úžasným vlastnostem feferonky přidáme ještě jednu věc: je to vynikající antioxidant. Pro prevenci předčasného stárnutí a omlazení organismu existuje jednoduchý recept: smíchejte jednu lžičku červeného nebo černého pepře s 200 g medu a 500 g olivového oleje. Vezměte jednu polévkovou lžíci směsi 4-5krát denně. Po třech měsících lze kurz opakovat.

Byl zaznamenán velmi zajímavý vzorec: lidé, kteří jedí velmi pepřové jídlo, prakticky neonemocní rakovinou. Vědci z University of Nottingham (UK) a University of Pittsburgh (USA), zaujatí touto záhadnou skutečností, provedli speciální studie a zjistili, že kapsaicin, aniž by ovlivnil zdravé buňky, způsobuje masivní odumírání rakovinných buněk, významně inhibuje a někdy dokonce zastavuje růst zhoubných nádorů. Bylo poznamenáno, že tento lék je zvláště účinný při rakovině prostaty. A černý pepř často úplně vyléčí počáteční fázi adenomu prostaty. Podle vědců lze v budoucnu na bázi kapsaicinu vytvořit účinné protirakovinné léky. Dokud se neobjeví, jedna věc je jasná: jíst pepř je dobrou prevencí rakoviny.

Pálivá paprika má i další báječné vlastnosti. Jeho pravidelná konzumace posiluje imunitní systém, stimuluje metabolické procesy a pomáhá tělu odstraňovat toxiny. A nedávno svět obletěla další zpráva: cukrovka se bude brzy léčit pepřem. Ukazuje se, že kapsaicin výrazně snižuje hladinu cukru v krvi.

Zhubněte a nekašlete

Od starověku se na východě vyráběl třecí olej s přídavkem černého pepře, který je velmi účinný při osteochondróze, neuralgii, paralýze, radikulitidě, myositidě, revmatismu, artritidě a artróze kloubů.

Pálivá paprika se výborně osvědčila při nachlazení, chřipce, angíně, kašli, bronchitidě a podchlazení. Mletá červená feferonka má diaforetické, expektorační a antipyretické vlastnosti. Věrný lidový lék na všechny nemoci – vodka s pepřem – má mnohem účinnější nealkoholickou alternativu – feferonkový čaj, který se hojí mnohem rychleji než drahé léky. Špetku mletého pepře trochu vyluhujte ve sklenici vroucí vody a zapijte medem. Ulevuje od nachlazení jakoby ručně. A ještě jeden jednoduchý recept: až vás začne bolet v krku, žvýkejte lusk čerstvé feferonky. Do večera zapomenete na bolest.

Pálivé červené papriky jsou díky kapsaicinu vynikajícím způsobem, jak si udržet zdravou váhu. Kdo si do jídla pravidelně přidává feferonky, kila navíc nepřibere. Snižuje nejen zvýšenou chuť k jídlu, ale také zlepšuje trávení. Paprikové jídlo se lépe tráví, protože pepř podporuje vylučování slin, stimuluje tvorbu žaludeční šťávy, zlepšuje funkci jater a zvyšuje produkci žluči vstupující do tenkého střeva. Zároveň podotýkáme, že pepř je docela užitečný při léčbě hepatitidy a flavonoidy obsažené v pepři mohou obnovit poškozenou jaterní tkáň. Zničením nebezpečných bakterií pálivá paprika normalizuje činnost střev a pomáhá odstraňovat toxiny v nich nahromaděné. Pravidelným dochucováním jídla pálivou červenou paprikou brzy pocítíte, že vaše střeva fungují jako hodinky. Legendární indická ájurvéda, která se překládá jako „znalost dlouhého života“, doporučuje každý rok třítýdenní kúru na pročištění gastrointestinálního traktu: každý den po jídle vezměte tři zrnka černého pepře.

Dodejme k tomu, že feferonky pomáhají zhubnout! Faktem je, že kapsaicin je skutečným spalovačem kalorií v tučných jídlech, dokáže snížit počet kalorií téměř na polovinu; K tučným masům a velkým hostinám se proto velmi doporučuje pálivá omáčka nebo salát s feferonkami. Populární fáma doporučuje dva jednoduché recepty na hubnutí. První: lžičku mletého pepře zalijte sklenicí vroucí vody. Další: zalijte jeden díl jemně mleté ​​červené papriky pěti díly vodky a nechte tři týdny působit. Nálev i tinktura se užívají stejným způsobem: jedna čajová lžička perorálně 30 minut před jídlem, zapíjená vodou.

Pálivá paprika má další pozoruhodnou vlastnost: stimulací krevního oběhu v podkožní povrchové vrstvě dobře bojuje proti celulitidě a tukovým usazeninám.

To, co je potřeba, se roztáhne, to, co je potřeba, se stlačí

Pravidelná konzumace feferonky obecně blahodárně působí na kardiovaskulární systém: zvyšuje elasticitu cév a snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi. Cévy se díky tomu čistí a zpevňují, nezužují se, krev se ředí, zlepšuje se krevní oběh včetně mozkového, snižuje se riziko aterosklerózy, krevních sraženin, infarktu a mozkové mrtvice. Jedinečnost pepře spočívá v jeho úžasném účinku na cévy. V každém případě jejich stav vrací do normálu: zúžené se rozšiřují, rozšířené zužují. To je důvod, proč se pepř tradičně používá k normalizaci krevního tlaku. K tomu stačí vzít pár kapek čerstvě vymačkané šťávy z feferonky. Tyto příznivé vlastnosti feferonky potvrzují i ​​statistiky. Například v Mexiku je výskyt infarktu myokardu výrazně nižší než u jeho severních sousedů ve Spojených státech, kteří konzumují feferonky výrazně méně. V Latinské Americe koncentrovaná alkoholová tinktura často nahrazuje silné léky na srdce. Při infarktech si domorodci vezmou pár kapek pepřové tinktury jako nouzovou pomůcku a záchvat je rychle zmírněn.

Nápoj vášně

Svého času cudní evropští misionáři, kteří dorazili na americký kontinent, aby poučili domorodé obyvatele o pravé cestě, na ně naléhali, aby tuto pekelnou rostlinu nekonzumovali. To bylo motivováno skutečností, že pepř způsobuje, že muži jsou příliš sexuálně aktivní. Moderní výzkum ukázal, že feferonka (černá i červená) je vlastně přírodní afrodiziakum: zvyšuje prokrvení pánevních orgánů, a tím zvyšuje potenci u mužů. Zachovaly se velmi účinné starodávné receptury. Mayští indiáni, kteří považovali polygamii za normu, tak za nejlepší večeři před romantickou nocí považovali hořkou čokoládu se špetkou feferonky. Zde je další recept nalezený ve starověkém lékařském pojednání. Chcete-li zvýšit mužskou sílu, musíte smíchat prášek z černé (nebo horké červené) papriky a cukru ve stejných poměrech a poté rozpustit půl lžičky této směsi ve sklenici mléka. Tento nápoj lásky má extrémně rychlý a účinný účinek na potenci a celkový tonus těla. Pro dlouhodobé účinky se doporučuje absolvovat týdenní kúru takové terapie.

A krev hraje a vlasy rostou

Zaměstnanci univerzity Kumamoto (Japonsko) jsou přesvědčeni, že pomocí chilli papriček je možné vytvořit lék, který udělá revoluci. Zjistili, že kapsaicin zvyšuje aktivitu speciálního genu, který stimuluje růst vlasů. Mezitím lidé vyrábějí docela účinné masky na vlasy na bázi pepřové tinktury. Jejich účinek je jednoduchý: alkohol a feferonky silně zahřívají pokožku, způsobují nával krve ke kořínkům vlasů a nutí zmrzlé vlasové folikuly, aby se „probudily“. A stávající vlasy díky dodatečnému zásobování kyslíkem a živinami urychlují svůj růst na 3-4 cm za měsíc, stávají se silnějšími a silnějšími. Přidání dalších složek do masek dodává vlasům další výživu. Zde je pár osvědčených receptů: smíchejte pepřovou tinkturu a jakýkoli přírodní kosmetický olej (lopuch, mandle, olivový) ve stejném poměru. Druhý recept je složitější, ale účinnější: smíchejte pepřovou tinkturu, koňak, lopuchový olej, med, vaječný žloutek a citronovou šťávu ve stejném poměru. Masky se aplikují pouze ke kořínkům vlasů a po 30 minutách se smyjí jemným šamponem.

Hlavním tajemstvím účinnosti pepře při léčbě různých onemocnění je to, že zvyšuje krevní oběh. A každý nemocný orgán, který je stabilně zásobován dostatečným množstvím krve, se zotavuje rychleji. Navíc všechny papriky, bez ohledu na jejich štiplavost, jsou doslova nabité vitamíny a minerály. Například červená paprika je dokonce považována za rekordmana v obsahu kyseliny askorbové (vitaminu C) mezi ostatní zeleninou a ovocem. Kombinace vitamínu C a velkého množství vitamínu P (rutinu) v pepři posiluje cévy, snižuje cholesterol, zlepšuje krevní oběh a účinně čistí cévy. A velké množství vitamínu A zlepšuje vidění a tvorbu kostry.

Černý pepř se v asijských zemích dlouho používá k odstraňování ledvinových kamenů. Za tímto účelem jsou z každého sušeného černého hroznu odstraněna semena a na jejich místo je umístěn pepř. Každý den po dobu jednoho týdne před obědem jedí jednu z těchto plněných rozinek. Díky tomu jsou kameny rozdrceny a přirozeně, rychle a celkem bezbolestně opouštějí tělo.

Opatrně a kousek po kousku

Se všemi zázračnými vlastnostmi pepře nesmíme zapomínat na kontraindikace. Abyste si neublížili, je lepší dodržovat umírněnost. Orgány oslabené nemocí nemusí červenou papriku jednoduše absorbovat. To platí zejména pro ty, kteří trpí žaludečními vředy, chronickými a akutními onemocněními jater, trávicího traktu, zánětlivými procesy v močovém měchýři nebo ledvinách. Přestože se pepř účinně používá k léčbě těchto onemocnění, ke každému případu je třeba přistupovat individuálně a s maximální opatrností. Je lepší začít s velmi malými dávkami a pečlivě sledovat změny v těle. Aby se to nepřehnalo, doporučuje se nezačínat hned s čerstvými lusky, ale použít mletou červenou papriku: působí jemněji.

Při vaření se chilli papričky nejlépe zpracovávají pod tekoucí vodou. Po práci s feferonkou je třeba důkladně umýt veškeré nádobí, kuchyňské náčiní a nářadí, umýt ruce mýdlem nebo otřít octem. Tím zabráníte náhodnému vniknutí kapsaicinu do očí, nosu nebo jiných sliznic vašeho těla. Pokud se vám pepř dostane do očí, musíte je dobře vypláchnout velkým množstvím vody, mléka, heřmánkového nálevu nebo zeleného čaje. Mělo by se prát po dlouhou dobu – asi hodinu, nebo i déle. Po umytí očí, abyste se vyhnuli otokům, je dobré položit si pod oči plátky syrových brambor.

Pro snížení pálivosti papriky je vhodné odstranit semínka a bílá vlákna, na kterých se nacházejí – právě zde se nachází nejvíce kapsaicinu. Pokud se vám paprika přesto ukáže jako pálivá, nesnažte se oheň v ústech hasit vodou – bude to jen horší: kapsaicin je ve vodě absolutně nerozpustný. Z tekutin horkost pepře nejlépe neutralizuje mléko, obsahuje bílkovinu kasein, která „smývá“ kapsaicin z nervových zakončení. Hodně pomáhá zakysaná smetana, smetana, kefír, zmrzlina a slabý alkohol – sklenice piva nebo vína. Můžete sníst i lžíci rýžové kaše, bramborovou kaši, banán nebo jen kousek chleba.

Tajemství potěšení

A na závěr – možná to nejdůležitější. Jakákoli pálivá paprika je vynikající tonikum. Jeho užívání zmírňuje chronický únavový syndrom, neutralizuje účinky stresu, snižuje bolesti různého typu, snižuje únavu a zlepšuje náladu. Podle jedné z převládajících teorií je pikantní peprné jídlo druh drogy, která na rozdíl od psychofarmak nevyvolává závislost ani závislost. Tělo z toho dostává nepřetržité bonusy: posiluje se imunitní systém, trénuje se odolnost vůči stresu, zvyšuje se práh bolesti, zlepšuje se emoční stav, zlepšuje se funkce mozku, zvyšuje se pozornost a zlepšuje se paměť. A vědci z University of Tasmania také zjistili, že chilli papričky pomáhají lidem vyrovnat se s nespavostí.

Tajemství potěšení z prskajících koření bylo objeveno poměrně nedávno. Ukázalo se, že mozek podrážděný bolestí a pálením pepře začne produkovat endorfiny – hormony slasti a štěstí, které mají analgetický a uklidňující účinek – k překonání tohoto stresu. Jiné oblasti mozku ve snaze uhasit oheň vysílají ochranné signály k produkci žaludeční kyseliny a zvýšení pocení, podporují trávení a snižují tělesnou teplotu, což je důležité v horkém klimatu tropů. Užívání feferonky se nyní doporučuje lidem se sklonem k depresím. Jak říkají Mexičané, pálivé papričky osvětlují mysl a umožňují vám „pociťovat oddělení hlavy od těla“. Pro ty, kteří chtějí rozhýbat tělo a způsobit v něm hormonální nárůst, je pepř životně důležitý.

Pokud tedy chcete zůstat zdraví, energičtí a veselí co nejdéle, jezte více paprik, zejména pálivě červených!

Aesculapius

Fotografie – shutterstock.com ©